- Tyrkia bryst - 500 gram
- hvitløk - 1 tann
- chili pepper - 1 stk
- lim inn miso - 2 Art. skjeer
- fersk ingefær - - For å smake
- vann - - For å smake
- sesamolje - 2 teskjeer
Ingredienser. Vi legger i skålen av blenderen skrællet hvitløk, chili pepper (uten frø og stilker), fersk ingefær, miso pasta (solgt i supermarkeder i østlige delen) og litt vann. Grind til konsistensen av homogen pasta. Kut kalkunfiletet i små biter, legg det i en bolle. Da skifter vi den resulterende massen fra blenderen. Rør godt, slik at kalkunen er jevnt blandet med marinade. Dekk skålen med matfilm og sett den i kjøleskapet i 1 time. Marinert i en time tar vi kjøttet ut av kjøleskapet, legg det på et papirhåndkle slik at den ekstra marinaden blir absorbert. I en stekepanne, varme opp en liten sesamolje (i prinsippet kan du og i en helt tørr panne), legge deg ut på en varm stekepanne med kalkun. Stek kalkunen totalt, ca 9 minutter over middels varme. I løpet av denne tiden må selvfølgelig kjøttet vendes flere ganger, slik at stykkene er jevnt stekt. Kjøtt av kalkun på japansk er klar. Server med favoritt-parabolen (god ris) og grønnsaker. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4