Lasagne er en deilig, interessant, tilfredsstillende tallerken med en rekke vridd smak. Italia ga oss en tallerken som ikke holder oss innenfor strenge rammer av oppskriften, men lar oss fantasere. Fyllingen i lasagnen kan være både vegetarisk og kjøtt. Du kan lage et utvalg av lasagne (et lag med grønnsak, et lag med kjøtt). Bare bechamelsaus og bolognese saus forblir uendret. Jeg tilbyr deg en oppskrift på kjøttlasagne, det vil ikke forlate deg likegyldig med italiensk mat. Lasagne har ikke bare smak i smaken, men også lagret som et halvfabrikat, som raskt kan bringes til beredskap. Hvis du har en slik tallerken i fryseren, kan du ikke være redd for uventede gjester.
Først, vi brenner deigen, slik at den hviler, for dette trenger vi:
- 400 gram mel;
- 4yaytsa;
- Første. en skje vegetabilsk olje;
- salt av en teskje;
- 1 st.lozhka kaldt vann.
Vi rører deigen i 10 minutter før elastikken. Vi pakker den inn i en film, dekker den med en oppvarmet panne eller bolle (slik at deigen ruller godt). La oss teste pusten, og på dette tidspunktet vil vi forberede fyllingen med hakket kjøtt og saus.
Fylling med hakket kjøtt:
- en mellomstor pære,
- en kjøttpose 500 gram,
- ketchup eller tomat 250gram.
Kryd løkfint kuber, stek i en stekepanne, tilsett hakket kjøtt, deretter ketchup eller tomatpasta og alt dette godt. Salt, pepper, tilsett litt tørr basilikum for en pikant aroma. 5 minutter før slutten av påfyllingen, legg 2 denticles gnidd gjennom en fin rivemaskin.
Ingredienser til sauspreparasjon:
- 300 gram rømme,
- 200gram melk,
- 100gram majones,
- 100 gram revet ost.
Deigen rulles så tynn som mulig, i samme størrelse som bakervarmen. Tilberedte deigplater slippes i kokende vann, koker litt. Kjøl i kaldt vann.
Smør skjemaet med smør, spre deigen, fyll den med det, hell såsen over den og igjen deigen. Så gjør 3-4 lag. På det øverste laget av lasagne setter du et smør, så dryss med saus. Sett i ovnen, bake i 30 minutter (180 ° C) eller i en mikrobølgeovn i en spesiell bolle for høy effekt i 10 minutter. Når lazagne får en gylden farge, betyr det at den er klar til bruk.
Spred på en tallerken, med denne makakkuratno snu vi formen med lasagne. Vi pynter med grønt, som bare gir duften til vår skaperverk. Hvis du vil forberede denne parabolen på forhånd, setter vi lasagnen i en form som kan settes i fryseren. Vi legger alle lagene til slutt, men vi er ikke klare i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Hvis uventede besøkende kommer til deg, må du overraske dem, ikke tilbringe mye tid på å forberede lenge.
Lasagnamyas er klar! Bon appetitt!