Custard olje For søket etter denne krem tok lang tid. Til slutt viste det seg slik: Jeg blindet det ut av det faktum at ... Jeg likte det. En slik krem, som det ser ut til meg, er ideell for capkeys, den holder perfekt form (viktigst!), Smelter ikke, det smelter ikke i alle sanser (fettinnhold, sukkerinnhold), og det kan gjøres etter smak og farge, avhengig av stemningen. Han har også mange applikasjoner. For eksempel bakte du en kjeks, kutt den i halvparten og spred den med en smørflåte, smaken vil bare ha nytte, og utseendet vil være så godt som mulig. Eller mer. Mastic. Mange vet at ikke alle kremer er egnet for mastikk, hvis krem er vannbasert, så forvent at mastikken din bare vil "flyte". For å forhindre dette, gjør erfarne husmødre en oljekrem, men ofte er det for fettete. Og en slik krem vil passe alle sammen, og dyktige vertinneer, som ønsker å glede gjestene med sine mesterverk og gjester. Og selvfølgelig, husk den elskede "Napoleon". Ønsker du å diversifisere og legge til noe nytt til smaken av en slik vanlig og kjærlig kake? "Napoleon" med en smørfløte ... og nyt den tradisjonelle smaken, men med en "vri".
ingredienser:- Melk 400 ml
- Kyllingegg 4 stk.
- Sukker 100 g
- Smør 100 g
- Hvetemel 2 ss. l.
- Oransje 2 stk.
- Trinn 1 Du trenger: melk, egg (eggeplommer), sukker, smør, mel, appelsiner.
- Trinn 2 Skille proteinene fra yolks. Proteiner kan trygt fryse, de vil til og med komme til nytte.
- Trinn 3 Med appelsiner, fjern zest og klem juiceet (100-120 ml).
- Trinn 4: Bland egg, sukker, mel, appelsinjuice og zest.
- Trinn 5 I en separat gryte skal du få melk til å koke.
- Trinn 6 Hell melken i en blanding av øl, sukker og mel. Rør godt slik at det ikke er klumper.
- Trinn 7 Slå på brannen og kok til tykk (ca. 1 minutt).
- Trinn 8 Smør smøret litt og smel det.
- Trinn 9 Tilsett smøret til vaniljesausen og bland godt.
- Trinn 10 La kremet stå i kjøleskapet i minst 2 timer (i løpet av denne tiden vil oljen gripe og kremet holder formen godt).