- Mel - 250 gram
- Sure Cream - 100 gram
- Kaldt smør - 150 gram
- Baking Powder - 1 teskje
- Rømme - 200 gram (fylling)
- Sukker - 220 gram (fylling)
- Egg - 1 stk (fylling)
- Mel - 2 Art. skjeer (fylling)
- Store epler - 4 stk (fylling)
1. I en separat bolle siktet mel blandet med bakepulver. Legg den skivede oljen i melet og smør smøret med mel til fettkrummen. Tilsett rømme til melet og knead deigen. Deigen skal vise seg å være elastisk. Lang knead deigen er ikke nødvendig. Deigen innpakket i et serviett burde plasseres i kjøleskapet for å få det ned. 2. For å forberede fyllingen, slå rømme med sukker. Tilsett egg og mel til det. Visp til sukker er smeltet. 3. Vask eplene og fjern kjernen fra dem. Skal og kutt i tynne skiver. Til eplene mørkner ikke, i en separat bolle med epler helle saften av en sitron. 4. Smør bakeformen med olje. Rull deigen til en form. Form ut sideveggene fra den. Sett eplene på deigen og hell over kremsausen. Kaken er bakt i 45-50 minutter i en ovn med en temperatur på 180 grader. Før servering kuttes kaken.
Porsjoner: 6-7