- semolina - 0,5 glass
- sukker - 3 elementer. skjeer
- tranebær - 3 st. skjeer
- egg hvitt - 2 stk
Tranebær skal skylles grundig, tørkes og tørkes gjennom en sikt. Juice å legge til side. I tranebærklemmene helles 2 glass kaldt vann, sett på en tallerken og koke. Reduser varmen, dekk med sukker og kok i 5 minutter. Styll kjøttkraft i en ren panne. Tilsett halvpannen til buljongen, og rør den intenst, ta den til klar. Pisk pisket krem inn i et tykt skum. I grøten legges saften og slå godt med en mikser. Tilsett piskede hvite, rør og overfør til mugg. Kjøl i kjøleskapet i en time, og du kan tjene.
Porsjoner: 3