Spinat i asiatisk stil

Forbered en bolle iskolt vann, sett til side. I en stor gryte bringer vann til ingrediensene. Ingredienser:

• salt - - For å smake
• spinat - 900 gram
• sesamolje - 1 1/2 Art. skjeer
• soyasaus - 1 1/2 Art. skjeer
• ris eddik - 1 1/2 Art. skjeer
• risvin Mirin - 1 1/2 Art. skjeer
• sesam - 3 st. skjeer

bruksanvisning

Forbered en bolle iskolt vann, sett til side. I en stor kasserolle bringer vannet til koking, krydre med salt. Tilsett spinat og lag i ca 30 sekunder. Kast spinat i en kolander og legg i en forberedt bolle med isvann. La spinat kjøle helt, ca 30 sekunder. Med hendene klemmes spenaten for å fjerne overflødig væske og legg spinat på arbeidsflaten. Grovhakk spinat og legg i en bolle, sett til side. I en liten bolle, pisk sammen sesamolje, soyasaus, riseddik og mirinvin. Tilsett saus og sesamfrø til spinat. Spinat kan lagres i 2 dager.

Porsjoner: 4