To-lags kaker med nøtter

1. Stek nøtter på et bakeplate i ovnen og hakk fint. Slå med en mikser i en bolle 1/2 kopp Ingredienser:

• myknet smør - 1/2 kopp (pluss 2 ss)
• kremost - 90 gram
• mel - 1 glass
• egg - 1 stk
• brunt sukker - 3/4 kopper
• vanilje ekstrakt - 1 teskje
• pecan nøtter - 1 glass

bruksanvisning

1. Stek nøtter på et bakeplate i ovnen og hakk fint. Slå med en mikser i en bolle 1/2 kopp smør og kremost. Tilsett mel i noen svinger og bland godt. Klar deig rullet i en bolle og sett i kjøleskap for å avkjøle i 15 minutter. 2. I mellomtiden smelter det resterende smør. I en middels bolle, slå egg, brunt sukker og vanilje ekstrakt. Rør godt med smeltet smør og skiver. 3. Fra den avkjølte deigen danner baller med en diameter på ca. 5 cm. Legg deigen i en mini-form. 4. Sett et mutterlag på toppen av testen. 5. Bake kjeksen i forvarmet til 175 graders ovn i ca 15-25 minutter. 6. Ta kakene ut av ovnen og avkjøl i form i 5 minutter, så vipp på risten og la leveren kjøle seg helt.

Porsjoner: 24