- Ris - 500 gram (middels størrelse)
- Kokosmelk - 500 ml
- Vann - 500 Milliliter
- Kosher eller havsalt - 1/2 ts
- Kokosolje - 1 st. en skje
- Maple sirup - 2 elementer. skjeer (eller brunt sukker)
- Kokosprøve - 1/2 teskjeer (valgfritt)
- Kokosflak - 2 Art. skjeer (valgfritt)
Hell melken i en målebøtte. Legg til vann, slik at totalvolumet er 4 kopper. Smelt kokosoljen over middels varme. Tilsett 2 kopper ris og lag omrøring i 2 minutter. Legg kokosmelk ... salt ... Og lønnesirup (eller brunt sukker). Du kan også legge til kokos krydder. Kok og reduser varmen. Dekk det deretter med et lokk (ikke dekk det helt). Kok i ca 15-20 minutter, ris bør absorbere alt vannet og kokosmelk (eller nesten alle). Deretter slår du av varmen og dekker pannen med et lokket og la risen ligge i 5-10 minutter. Når alt er klart, rør risen med en gaffel. Hvis du bruker kokosflak, må du steke dem lett. Retten er klar. Dryss litt kokosflak fra oven og server. Bon appetitt.
Porsjoner: 6