- Smør - 1 kopp (halv - i fyllingen, halv - i deigen)
- Brunt sukker - 1/2 kopp
- Rømme - 2 stk. skjeer
- Rom - 2 Art. skjeer
- Ananas - 1 stykke
- Pecan nøtter - 1/2 kopper
- Mel - 2 kopper
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Salt - 1/4 teskje
- Sukker - 1 glass
- Egg - 2 stk
- Vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
- Kokosmelk - 1 glass
Ananas er rengjort, skåret i tynne, men store stykker. I en gryte, smelt smør, tilsett brunt sukker og rømme. Rør kontinuerlig og kok opp. Tilsett rom til kokende blanding. Varm et øyeblikk og fjern det fra brannen. Den resulterende glasur helles på bunnen av en ferdig tilberedt bakervarer. Vi sprer ananas skiver og nøtter på glasur. Bland i en stor bolle melet, bakepulveret og saltet. I en annen bolle, slå smør med sukker. Fortsatt omrøring, i små porsjoner presenterer vi mel inn i blandingen. Bør være en blanding, i konsistens ligner store krummer. Vi legger til egg, visp. Blandingen skal være mer kremaktig. Legg kokosmelk og vanilje ekstrakt. På grunn av mangel på kokosmelk kan du bruke det vanlige. Bland til homogenitet. Den resulterende flytende deigen helles i en ananasform. Vi jordet, sett deretter i ovnen, oppvarmet til 170 grader, og bake 40-45 minutter. Vi tar den tilberedte pausen fra ovnen, la den avkjøles til romtemperatur. Det gjenstår bare å snu kaken, kutte i stykker og tjene til bordet. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 8-9