- Mel - 3 kopper
- Melk eller vann - 0,5 kopper
- Sour Cream - 0,5 kopper
- Smør - 200 gram
- Eddik - 1 st. en skje
- Kjøtt - 500 gram (fylling)
- Poteter - 3-4 stykker (fylling)
- Løk - 2 stykker (fylling)
- Egg - 1 stk (fylling)
- Buljong eller vann - 150 gram (fylling)
- Salt, pepper - Til smak (fylling)
1. Kut kjøttet i små biter. Tilsett salt og pepper. Rør og sett i kjøleskapet i 1,5 timer. 2. Siktet siktet mel med smør og tilsett melk, rømme og eddik. Knead deigen. Rull deigen til en ball og sett i kjøleskapet i 20 minutter. Deretter ruller deigen ut med en flat kake og brett den i en konvolutt. Sett igjen i kjøleskapet. Så gjør 3-4 ganger for å gjøre deigen puff. 3. Skrell poteter og løk for fylling. Skjær potetene i tynne plater. Kut løkene i halv ringer. Del deigen i to deler. En del mer. Rull ut begge deler av deigen i sirkler. Den større sirkelen er satt i form og danner sidene. 4. Fyllingen legges i kakelager. Første kjøtt, deretter poteter. Salt og pepper. Topp med løk og smørbit. 5. Den andre runden for å lukke fyllingen og tett plugg kantene. I midten av kaken lage et hull og lukk det med en skive deig. Smør kaken med egg. 6. Kaken er bakt i ca. 1,5 time. Etter hvert 30 minutt fyller du hullet med buljong. Når kaken er brun, skal den dekkes av folie og bakt.
Porsjoner: 6-8