- hvetemel - 1 1/4 kopper
- maisstivelse - 1 st. skje (pluss 2 ts)
- salt - 1/4 ts
- Smør - 6 Art. skjeer
- stort egg - 1 stk
- små røde poteter - 450 gram (fylling)
- fettkrem - 1 glass (fylling)
- stort egg, eggeplomme - 1 stykke (fylling)
- blåost - 100 gram (fylling)
- grønne å velge mellom - 1 Art. skje (fylling)
- havsalt til sprinkling - å smake
1. Bland i en stor bolle med mel, stivelse og salt. Tilsett hakket smør og bland med en kniv til deig til blandingen ser ut som krummer. Tilsett egget og bland med en gaffel. Rør deigen på en floured arbeidsflate i en sirkel med en diameter på 30 cm. Legg deigen i en kakeform med en diameter på 22 cm og trykk forsiktig på den for å fjerne luftbobler. Legg skjemaet med deigen i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden forvarmer ovnen til 175 grader. Skjær poteter i stykker 6 mm tykk. Legg poteter i en middels gryte og legg til 5 cm vann. Kok til klare, ca 10 minutter. Tørk og tørk poteter på papirhåndklær. 2. Legg skiver av poteter over deigen slik at de overlapper litt. 3. Stryk toppen med blåost. Smør krem og eggeplomme sammen, hell en blanding av tærte på toppen. Dryss med urter av ditt valg og salt. 4. Bake teringen på et bakeplate til gyldenbrun, ca 45-50 minutter. La avkjøles i form og server varm eller kald i en grønn salat hvis ønskelig.
Porsjoner: 6