- friske tortillas tortillas - 6 stk. (kjøp ferdig eller bake deg selv)
- Pekingkål - 0,5 stykker (liten hodelag)
- vårgrønnsaker - 1 glass (hakket)
- løk - 1 stk (hvit eller rød)
- Hovedpåfyllingen er 3 kopper (stewed eller bakt til klar for å spise kjøtt, fisk eller hard ost)
- saus - 6 elementer. Skjeer (noen favoritt saus eller majones)
Kutt av den nedre tredjedel av Peking-kålen med harde stengler og legg den til side (denne delen kan brukes i stews), hakk den myke delen av kål med ikke så små biter. Vask greener, rist av råvann (eller tørk på et håndkle) og hugg det ikke veldig fint. Bruk greens, smaken som du liker mest - persille, koriander, dill, basilikum, etc. Hvis du bruker kjøtt eller fisk til påfylling, må du fjerne alle bein, knuse fileten med en gaffel eller passere kjøttkvern, og bland så med sausen. Det er praktisk å bruke stekt hakket kjøtt. Hvis du lager ost tacos, gni osten på et stort rist, og bland med sausen. Nå er det på tide å blande greenene og hovedfyllingen, dele den i 6 like deler og legge ut tortillumet i bøyd i halvparten. Dryss med hakkede kål (det er mye bedre enn en tradisjonell salat), dekorere med grønnsaker, legg på tallerkener og server til bordet.
Porsjoner: 6