"Drunk pear" du behandlet med solide grønne pærer, og du vet ikke hva du skal gjøre med dem? Å sveise syltetøy - det er banalt, compote - det er smakløst. Vi tilbyr å lage en deilig dessert "Grønne pærer i rødvin med Mascarpone-ost". Først legger du pærer, for det andre, nyter deilig smak, og for det tredje, overrasker vennene dine, fordi neppe noen av dem spiste en slik dessert! Selvfølgelig er den dyreste ingrediensen ost i fyllingen til pærer. Men dessverre kan du bare erstatte det med iskrem, men da blir det en litt annerledes oppskrift. Alt i alt, kjøp denne osten, og du vil ikke angre på det! En flaske rødvin, et lite krydder, en sitron, en appelsin og - en dessert er klar! Nyt ... Bare glem å takke de som behandlet deg med grønne pærer.
ingredienser:- Pære 10 stk.
- Mascarponeost 150 g
- Sitron 1 stk.
- Oransje 1 stk.
- Vinrød tørr 500 ml
- Krem 200 ml
- Honning 100 g
- Carnation 8 stk.
- Pepper duftende 8 stk.
- Anis 5 g
- Valnøtt 100 g
- Sukkerpulver 50 g
- Trinn 1 For å lage en dessert trenger du 10 harde grønne pærer, Mascarpone ost, sitron, oransje, en halv flaske rød tørrvin (god kvalitet), kremaktig tykk (kjøp på markedet), honning, valnøtter; Krydderier: anis, søt pepper, nelliker (hvis ønskelig, legg til konjakk).
- Trinn 2 Hell vinen i potten, legg til krydder, appelsinskall, kutt sitronskivene inn i huden, honning etter smak. Sett på sakte brann, varme, men ikke koke. Slå av brannen, dekk pannen. Vinen vil bli fylt med aroma.
- Trinn 3 Skal pærene, legg haler, klipp bunnene for å gi dem stabilitet.
- Trinn 4 Legg pærene forsiktig i en kasserolle. Sett det på en treg brann, lukk lokket. Vri pærene til gjennomvåt med vin fra alle sider. Det er bra hvis vinen dekker pærene. La for å smake i 20-25 minutter. Pærer skal være myke, men faste.
- Trinn 5 Forbered fyllingen. Pisk pulverisert sukker med krem, legg til osten. Rør.
- Trinn 6 Avslut pærene, fjern, avkjøl, fjern kjernen, haler for å skru av og lagre, de vil være nødvendige. Vink med krydder, til det er tykt, legg til et par skjeer av konjakk (valgfritt). Strain.
- Trinn 7 Stek midten av pæren kremaktig ostemasse.
- Trinn 8 Dekorer pærene med krem, sett haler, hell sausen fra krydret vin, dryss med nøtter. Desserten er klar! Enjoy!