- Pinto bønner - 200 gram
- Svinekjøtt - 500 gram
- svart pepper - 1/2 ts
- Purre - 1 stk
- Salt - 1/2 teskje
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter
- hvitløk - 3 tenner
- Tomatpuré - 60 gram
1. Først av alt er det nødvendig å suge bønnene. Soak i flere timer. Skift deretter vannet og kok det i 1,5 timer på en liten brann til bønnen er myk. Ikke fordøy bønner. Væsken der bønnene ble brygget, er bevart. 2. Kut av alt kjøttet fra overflødig fett. Deretter kuttes i kuber i størrelse ca 3-3 cm. 3. På en høy brann, stek kjøttet til en ruddy skorpe er dannet. Kjøttet legges ut i små porsjoner, slik at det før tiden ikke gir juice. Vi kutte purløgløkene med ringer (den hvite delen) og legg den til kjøttet. Bland deretter alt og lag i 2-3 minutter på middels varme. 4. Da må du pepper alt og tilsett salt. Legg bønnene og bland. 5. Legg tomatpuréen. På middels varme, kok i 8-10 minutter til tilberedt. For å sikre at kjøttet ikke viser seg å være veldig tørt, må du legge til svært lite væske fra bønnen. 6. Hakk fett hvitløk og legg til maten ca. 1-2 minutter før den endelige tilberedningen.
Porsjoner: 4