Aspargesuppe med asparges

Skyll purre og finhakk. Du kan bare bruke den hvite delen, du kan legge til ingredienser:

• En haug asparges - 1 stk
• Purre - 1 stk
• Smør - 80 gram
• Cream - 250 gram (Cream du kan ta noe fett, avhengig av ditt ønske.)
• Salt - - For å smake

bruksanvisning

Skyll purre og finhakk. Du kan bare bruke den hvite delen, du kan legge til noen av de grønne bladene - avhengig av ditt ønske. Asparges skyll, ta av sine harde ender. Kryd toppen av asparges ca 5 cm fra asparges. Klipp resten av asparges i sirkler. Brokket av harde ender av asparges fint hakket og satt i en panne med litt vann. Slik kokes på en liten brann i 40 minutter. Etter det, kult og belastende. I en annen gryte smelter smøret. Når det begynner å simre, legg til en forberedt purre. Passer kontinuerlig omrøring i 15 minutter til løket er mykt. Legg asparges kjøttkraft og kutt i midtparten av asparges. Kok og kok i ca 25 minutter til asparges blir myk. Suppen skal være litt avkjølt og omgjort til en suppe-puree ved en nedsenket blender. Legg deg fløtesuppe krem, salt. Rør. Sett kutte toppen av asparges. Kok og kok i 5 minutter. Suppen er klar. Når du serverer, dryss med løkløk og paprika. Bon appetitt!

Porsjoner: 4