- Sorrel - 200 gram
- Vann - 1 liter
- Poteter - 3 stk
- Bue - 1 stk
- Sure Cream - 100 gram
- Ost vanskelig - 100 gram
Sorrel er en grønnsak, tilgjengelig for alle. Du kan enten samle det (det vokser veldig mye), eller kjøpe det på markedet for en krone. Og det er flere fordeler i det enn stjerner i natthimmelen. Kanskje er sorrel den beste grønnsaken i pris / nytteforholdet. Men å spise det uten noe er vanskelig - sur det, du spiser ikke mye. En av mine favorittoppskrifter er oppskriften på suppe-puree fra sorrel. Den er forberedt utrolig enkelt og fra ingrediensene som alltid er på kjøkkenet. Og det viser seg - og en deilig og veldig nyttig tykk suppe. Som til og med barn :) Hvordan lage suppe-puree fra sorrel: 1. Vi vil starte arbeidet vårt med tilberedning av ingredienser. Poteter og løk, rent og kutt i mellomstore kuber. Stek dem i omtrent fem minutter på vegetabilsk olje i en panne med salt og krydder. 2. Og parallelt sett legger vi på brannen en liter gryte, og så snart løk i stekepannen er brunet, kaster vi hele stekepannen i vannet sammen med oljen. Kok til full poteter. 3. I mellomtiden vaske og rive våre sorrel, litt priming hans hender. Når potetene er tilberedt, prøver vi kjøttkraft å smake, tilsett salt, om nødvendig, og hell våre sorrel. 4. Bland og kok opp. 5. Når suppen koker, hell alt innholdet av pannen i blenderskålen og slip den (hvis blenderen med varme stoffer ikke virker - koking først suppen til romtemperatur). 6. Returner suppe potetmos, tilsett surkrem, bland og kok opp. 7. Egentlig er suppa klar. Hard ost jeg kutt i små kuber og legg til platene med suppe, men dette er valgfritt. Ferdig! Bon appetitt!
Porsjoner: 3