Grønn suppe fra ung nettle og sorrel i hviterussisk nøtter og sorrel - den første vårgrønnen. Etter en lang vinter vil du virkelig ha noe virkelig vårtid, ikke bare i humør, men også i mat. Kroppen lengter etter ekte vitaminer, siden alle oversjøiske grønnsaker og frukt er allerede fattige i nyttige stoffer om vinteren. Ikke-enkel suppe av nes og sorrel vil være veldig nyttig.
ingredienser:- Svinekjøtt ribber 500g
- Rømme 3 ss. l.
- Vegetabilsk krydder 1 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Løk 1 stk.
- Egg kylling 2 stk.
- Vann 2,5 l
- Frisk Sorrel 200 g
- Nettle frisk 300 g
- Poteter 2 stk.
- Frisk dill 1 gjeng
- Trinn 1 For å lage suppe må du ta svinekjøtt ribber, unge nett, sorrel, poteter, løk, vegetabilsk olje og grønnsaker krydder. For å mate kål suppe, må du ta rømme, egg og dill greener.
- Trinn 2 Beinene skylles grundig i rennende vann og kuttes sammen i enkelte ribber.
- Trinn 3 Forberedte ossikler satt i en gryte, hell kaldt vann, kok opp, skum kraftig, fjern skummet og fortsett å koke nesten uten å koke til kjøttets mykhet.
- Trinn 4 Rengjør ung nettle grundig, dukkert i kokende vann og kok i 5 minutter.
- Trinn 5 Kast nettelen i en kolander og tøm den.
- Trinn 6 Skyll godt.
- Trinn 7 Pass kokesyren og syren gjennom grillen på kjøttkvernen.
- Trinn 8 Skrell poteter, vask og kutt i skiver.
- Trinn 9 Legg potetene i buljongen og koker til det er mykt.
- Trinn 10 Klipp pæren, kutt den i halvparten, og hver halver i tynne halvringer.
- Trinn 11 Grill løk til det er lett brunet.
- Trinn 12 I en kokende kjøttkraft med poteter, dypp løk, sorrel og nettle og tilsett vegetabilsk krydder til smak.
- Trinn 13 Kok kål suppe i 10-15 minutter.
- Trinn 14 Egg kokes hardt, skrell og kutt i terninger.
- Trinn 15 Når du legger inn en tallerken, legg 1 ss. l. knuste egg, hell dem med suppe, krydret med rømme og dryss med hakkede grønnsaker av dill.