Hjemmelagde sukkerboller Plushka er en søt og søt rulle, som er bakt i form av et hjerte, en sommerfugl eller en bue. Over bunken er rikelig overstrøket med sukker, noe som skyldes teknologien til forberedelsen. Denne myke og deilige bunken er perfekt for te, kaffe, kakao eller kompott. Bake boller fra en gjærdeig, tilberedt med en fumed eller unpaired metode.
ingredienser:- Melk 250 ml
- Tør gjær 8 g
- Sukker 100 g
- Salt 3 g
- Smør 70 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 40 ml
- Mel, hvete 450 g
- Sukker vanilje 10 g
- Egg kylling 1 stk.
- Trinn 1 For å lage boller må du ta: melk, tørr gjær, sukker, salt, vaniljesukker, krem og solsikkeolje, mel.
- Trinn 2 I varm melk, sett gjær og 2 ss sukker. La gjæren "komme til liv."
- Trinn 3 Etter 10 minutter begynner gjæren å "virke".
- Trinn 4 Sikt mel for å fjerne unødvendige urenheter og berik det med oksygen.
- Trinn 5 I siktet mel, legg til melk med gjær, salt og 2-3 spiseskjeer sukker, vaniljesukker. Og også 40 g smeltet smør og solsikkefinert olje.
- Trinn 6 Bland den elastiske, myke deigen. Legg det i en gryte, dekk med et håndkle og sett det på et varmt sted.
- Trinn 7 Etter 40-50 minutter økte deigen i volum.
- Trinn 8 Vi går videre til forberedelsen av boller. Fra testen kutt av et stykke.
- Trinn 9 Så ruller vi dette stykket inn i laget. Jo tynnere lag, jo flere lag vil være i bunen. Men dette er et spørsmål om smak. Smør laget med et mykt smør og dryss med sukker.
- Trinn 10 Fell deretter rullen med en bredere side og fest den med rullens ender.
- Trinn 11 Legg rullen på siden og klipp den, men ikke til slutten.
- Trinn 12 Så snu og få en bolle. Vi gjør også resten av testen. Sukker, som er dumpet lag av deig, er ute og bunken er toppet med sukker.
- Trinn 13 Legg boller i en bakervarer, smør med eggeplomme og la stå i 25-30 minutter.
- Trinn 14 Så sett i ovnen, oppvarmet til 175 ° C i 30-35 minutter.