De gamle romerne brukte bønner ikke bare for mat. De brukte den til sminke. Og for dekorative - gjorde pulver, og for medisinsk som et middel til å myke huden. Det ble antatt at bønner jevner rynker. Det var en av komponentene i en ansiktsmaske som ble brukt av den berømte skjønnheten Cleopatra.
Europeere lærte om bønner i det 16. århundre. Den ble hentet fra Sør-Amerika av nederlandske og spanske sjømenn. Og så kom hun til Russland, der hun fikk navnet "franske bønner". Først ble bønner dyrket bare for blomsterbed og hager, som et prydplante. Og bare i det 18. århundre begynte de å spise. Vi foretrekker fortsatt bønnesorter i form av busker i Russland. De tar opp mindre plass, ta en tidlig høst.
Det er bønner av to varianter: sukker og peeling. Sukkerbønner spises helt, fordi ventilene er veldig myke. Nå bønner er blant bønne kulturer andre i verden (den første er soyabønne). Mange sørlige folk bruker bønner i de fleste av sine retter. Sør-amerikansk og kinesisk nasjonalmat kan ikke uten bønner.
I vårt land foretrekker de bønner. Den er produktiv, motstandsdyktig mot sykdommer og klima i landet. I tillegg er det lett og velsmakende i hermetisk form.
Strenge bønner er nyttige for fordøyelsessystemet i kroppen vår. Det er bare uunnværlig for vår ernæring, den har mange nyttige egenskaper. Bønner inneholder mange mineraler og vitaminer, som trengs av mannen. Ernæringsverdien av denne planten overstiger noen produkter av animalsk opprinnelse.
Sammensetning og nyttige egenskaper av bønner
Bønnebønner inneholder opptil 27% vegetabilsk protein, som i sin verdi ikke er dårligere enn proteinet til mange kjøtttyper. I tillegg absorberes dette proteinet av kroppen vår med 75-80%.
Strenge bønner er rike på slike uerstattelige mineralstoffer for oss som kalium, jern, magnesium. Bønner er et ekte lagerhus av vitaminer. Den inneholder vitaminer E, B6 og B2, C, PP. Det har også essensielle aminosyrer. En slik sammensetning gjør bønner til et nødvendig produkt for personer over 40 år. De trenger å introdusere bønner i kostholdet og spise minst 2 ganger i uken.
Bønner anbefales til bruk i bronkitt, hudsykdommer, revmatisme, tarminfeksjoner. Fordi den inneholder mye svovel. Det høye innholdet av jern gjør bønneplaten uerstattelig i sykdommer i det hematopoietiske systemet. Jern, som er i bønnen, bidrar til dannelsen av røde blodlegemer.
Nyttige egenskaper av bønner er kjent i lang tid. Dens medisinske egenskaper har lenge vært brukt i medisin. For pasienter med diabetes er det bare et uunnværlig produkt. Faktisk reduserer den grønne bønnen mengden sukker i blodet. Dette skyldes et stoff som arginin. Virkningen av dette stoffet er som insulin. Det er han som deltar i prosessene for nitrogenutveksling og syntese av urea. Den mest nyttige for diabetikere er blader av strengbønnen. De brygger og spiser på tom mage før hovedmåltidet. Det er enda bedre å brygge dem sammen med bladene av blåbær.
Bønner har også en gunstig effekt på det menneskelige nervesystemet. De som elsker bønneretter har en rolig og godartet stemning.
Det er kjent at bønner har antimikrobielle egenskaper. Derfor er det nyttig å bruke til tuberkulose.
Hyppig bruk av retter fra dette fantastiske legume forhindrer dannelsen av steiner på tennene.
Retter fra grønne bønner anbefales på det sterkeste å inkludere i dietthypertensive pasienter og pasienter som lider av aterosklerose. Det er også nyttige bønner for hjerterytmeforstyrrelser. Tross alt har de aktive komponentene i denne planten en svært gunstig effekt på kroppens kardiovaskulære system.
I tillegg forbedrer denne nyttige planten karbohydratmetabolismen. Hva som skjer skyldes forekomsten av sink i den. Hvis du spiser oftere fra bønner, kan du kvitte seg med ekstra pounds. Erstatt i diettpoteter og pasta til bønner i stedet for ekstreme eksperimenter med ukontrollerte diettpiller og kosthold. Og tap av overvekt vil bli gitt til deg.
Denne nyttige planten har en god effekt på kroppens genitourinary system. Bønner forbedrer potens, påvirker oppløsningen av nyrestein, har rensing og antibakterielle egenskaper, brukes som vanndrivende middel.
Bruk grønne bønner for gikt. Siden det er involvert i reguleringen av saltmetabolisme. Som du kan se, vil grønne bønner, nyttige egenskaper, hjelpe deg med å bli kvitt mange sykdommer.