Hvit Blancmange-dessert er en tallerken med fransk mat. På fransk er blanc hvit og krybbe er. Denne fantastiske desserten ble tilberedt av mandel eller kumelk med tilsetning av sukker, vanilje, muskatmos, stivelse eller rismel. I dag blir melk ofte erstattet med krem eller en blanding av melk og krem. Og stivelse er gelatin. I alle fall blir en veldig delikat og deilig dessert oppnådd. Raspberry saus gir en unik smak av en fantastisk bær og gjør parabolen mer spektakulær.
ingredienser:- Krem 500 ml
- Sukker 100 g
- Sukker vanilje 10 g
- Gelatin 20 g
- Hindbær 200 g
- Sukker 50g
- Potetstivelse 1 ts.
- Vann 2 ss. l.
- Trinn 1 For å lage denne desserten må du ta: krem (jeg har 15%), sukker, vaniljesukker, gelatin, bringebær og stivelse.
- Trinn 2 Øyeblikkelig gelatin helles i en liten mengde kaldt vann og la stå i 5-10 minutter.
- Trinn 3 Hell kremet i en gryte, sett sukker og vaniljesukker.
- Trinn 4 Deretter tilsettes den hovne gelatinen. Vi legger pannen på komfyren og oppvarmer den til gelatinen oppløses uten koking.
- Trinn 5 Hell ut desserten i muggene og legg den i kulde.
- Trinn 6 Etter en og en halv time er desserten klar.
- Trinn 7 Klargjør bringebærsausen. Hindbær bringebær.
- Trinn 8 Legg sukker til smak. For 200 g bringebær setter jeg 50 g sukker.
- Trinn 9 En teskje potetstivelse er avlet i 2 ss kaldt vann.
- Trinn 10 Sett bringebær og sukker i en gryte og legg dem på ovnen. Varm litt og legg til stivelse. Kok i ca 5 minutter før fortykning. Saus for blancmange fra bringebær er klar.