Fiskfries

1. Rengjør fisken fra skalaer, tarm, tørk med et papirhåndkle. 2. Bland mel med n Ingredienser:

• fisk - 1 kilo
• hvetemel - 4 Art. skjeer
• vegetabilsk olje - 2 kopper
• pepper svart bakken og salt - - For å smake

bruksanvisning

1. Rengjør fisken fra skalaer, tarm, tørk med et papirhåndkle. 2. Bland melet med pepper og salt, hell blandingen på en flat plate. Sett fisken på melblandingen med den ene siden, trykk den lett, og skru den om igjen. Pass på at både underlivet og fiskens bakside også er dekket av mel. Rist av overflødig mel. 3. I frityrgryten, i en gryte eller i en liten gryte, varme opp oljen, dypp fisken i små porsjoner, stek den til gyldenbrun. 4. Støyende eller bruk en kurv, hvis en frityr brukes, fjern fisken fra stekepannen og legg den på en tallerken foret med papirhåndkle for å la overflødig fett rense ut. 5. Legg fisken på en tallerken, ved siden av den, legg noen sitron og grønnsaker.

Porsjoner: 4