- Melker - 500 gram
- Hvitløk - 1 tann
- Salt - 1 Til smak
- Grøn persille - 1 For å smake
- Vegetabilsk olje - 1 Til smak
Når du forbereder sopp, ikke glem at dette er en konditorisk spiselig sopp, og for bruk i alle retter, bør de være ordentlig forberedt. Mytene anbefales å suge i vann i minst 48 timer, mens du skifter vannet flere ganger, og kok deretter to ganger (ca. 5 minutter hver gang) ved å skifte vann. Drenne og drenne deretter gjenværende vann. Og først etter at de kan være trygge. Den klassiske oppskriften på stekepannen er stekt sopp: 1. Ta tilberedt (fuktet og to ganger kokt) sopp og separer hatter fra bena (vi trenger ikke bena for steking, fordi de er stivere enn hatter, men de må ikke kastes bort, det er bedre å fryse for soppsuppe). Store hatter kuttes i mindre stykker. 2. Legg sopp i en panne uten olje, dekk med lokk og gryte i 10 minutter. Til sopp blir ikke brent, fra tid til annen, rist stekepannen. Sopp får lov til å renne, det må dreneres. 3. Grill hvitløk og persille. Til sopp i en stekepanne fyll en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje, legg hvitløk og persille, salt. Stek opp, rør om nødvendig over middels varme til gylden sopp er sopp. Server roasted sopp til bordet varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4