Stekt rope og persilje i sirup

I en stor stekepanne oppvarmes oljen over middels varme. Legg parsnip og rope, lage mat,

• vegetabilsk olje - 1 st. en skje
• pastinett, skrællet og skåret - 450 gram
• raps, skrelles og skiver - 450 gram
• kylling bouillon eller vann - 1 glass
• ren lønnesirup - 1/2 kopp
• rødvineddik - 2 Art. skjeer
• smør - 2 elementer. skjeer
• sprigs av fersk rosmarin - 2 stk
• salt og bakket pepper - 1 Til smak

I en stor stekepanne oppvarmes oljen over middels varme. Legg parsnip og rogn, kok, rør til grønnsaker begynner å brune, 2 minutter. Tilsett kjøttkraft, lønnesirup, eddik, krydret med salt og pepper. Kok, reduser varmen, dekk og kok til ferdig, 10 minutter. Fjern lokket og koker over middels varme til ropen blir myk og væsken tykk, fra 7 til 9. Du bør ha en liten mengde væske. Fjern stekepannen fra varmen, tilsett smør, krydret med salt og pepper, dekorere med rosmarin og server.

Porsjoner: 6