- Torskfileter - 2 stk
- Sitronsaft - 1 st. en skje
- Salt - - For å smake
- Vegetabilsk olje - 4 elementer. skjeer
- Parmesan - 60 gram
- Brødsmuler - 60 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Tømmerens grener er 2 stk
- Olivenolje - 4 stk. skjeer
Torskefiletene skal skylles grundig, tørkes, sprinkles med sitronsaft og salt. La minutter på 10-15. Alle ingredienser til breading - det er ost, brødkrem, hvitløk og timian - vi legger inn i blenderskålen. Grind til konsistensen av krummer. Vi tar en stekepanne, varme opp olivenoljen i den, stek torskefiletene (uten å knuse) til en lys rødskare på begge sider. Fjern stekepannen fra brannen, fyll fersken med tilberedt brød og ost, og legg stekepannen (eller oppvaskmaskinen) i ovnen. Bake i ca 15 minutter ved 200 grader. Skare under denne tiden skal være ordentlig brunet, og fisken er fullt forberedt. Vi tar fisken ut av ovnen, skift den til tallerkener og server den med din favoritt-parabol eller salat. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 2