Som regel brukes krydder alltid til å lage mat krydret og pikant. Hvert krydder gir oss ikke bare et stort utvalg av gustatory sensasjoner, men bidrar også til å takle ulike sykdommer, noe som bidrar til krydderens helbredende egenskaper. De støtter ikke bare vår immunitet og forbedrer vår helse, men kjemper også med alle slags plager som plager oss gjennom våre liv.
Siden antikken har folk allerede oppdaget ulike egenskaper av krydder. Ikke bare for å gi maten en annen smak av smak, men også avstøting av insekter, dyr og også for selvmedisinering.
Den rette blandingen av krydder er en helseforsikring. Derfor bør man ta mer bruk av krydder i kostholdet og omhyggelig tilnærme studien av egenskapene sine.
klassifisering
Verden kjenner mange krydder. Og de er delt inn i to hovedgrupper:
- Klassisk eller eksotisk krydder. Disse krydder har blitt et klassisk eksempel på ulike retter, brukt siden antikken. De brukes ofte i tørr form og kan derfor lett bære avstand.
- Lokale krydder. Disse krydderene brukes utelukkende på opprinnelsesstedet, og er ikke i stand til å motstå langdistanse transport. For denne typen krydder er karakteristisk bare bruk i frisk form. Også lokale krydder er delt inn i to typer: krydret grønnsaker og krydret urter.
Spicy Grønnsaker
Slike grønnsaker brukes på opprinnelsesstedet, men de er ganske utbredt.
Spicy urter
Det er hage og ville urter. Den felles karakteristiske forskjellen er den utprøvde pikante smaken og skarpe aromaen. Hagegress blir ofte brukt friskt og så å si på stedet, og vilt voksende høstet i reserve.
Den helbredende egenskapene til cumin
På et eksempel vil vi vurdere medisinske egenskaper av spidskommen. Dette krydderet brukes ikke bare til matlaging som krydder for suppe og pickles, men brukes også i folkemedisin.
Tinkturer av karvefrø brukes til forgiftning, fordøyelsesbesvær, flatulens og økt gassproduksjon. Det brukes i de første stadiene av tuberkulose, barnedysepsjon eller i svulst, øyesykdommer. Spidskommen tjener som både beroligende og stimulerende til brystkjertelen for lakterende kvinner.
Terapeutiske egenskaper av anis
I folkemedisin brukes medisinske anisegenskaper som antiinflammatorisk, antispasmodisk og ekspektorant. Dette krydderet har lenge vært brukt til å forbedre separasjonen av melk fra unge mødre, som vanndrivende og koleretisk. Fungerer også for å bekjempe intestinal blødning og smertefull menstruasjon.
De helbredende egenskapene til vanilje
Vanilje brukes som en svært kraftig avrodisiakum. Terapeutisk eiendom er et hinder for søvnløshet, forbedrer fordøyelsen og balanserer surhet, nøytraliserer effekten av alkohol og forbedrer kapasiteten til avslapning.
Den helbredende egenskaper av nelliker
Egenskapene til kryddernøkler er ganske forskjellige. Generelt fungerer klovneolje som et bedøvelsesmiddel og antibakterielt middel. Dens vanndrivende og diaphoretic handling fremmer rask fjerning av toksiner fra kroppen.
Svært mye anamation brukes til pulpitis, karies og periodontal sykdom. På grunn av den antimikrobielle virkningen av negler eliminerer diaré, og reduserer også dannelsen av gass i tarmsløyfer, samt kummin. Carnation er et unikt verktøy både for å bli kvitt hikke og for å øke effektiviteten av arbeidskraft under fødsel. Også, clove healing egenskaper brukes til rask helbredelse av sår og furuncles.
Healing egenskaper ingefær
På grunn av dets helbredende egenskaper blir ingefær brukt som medisin. Ginger øker menneskets immunforsvar og hjelper kroppen å kvitte seg med giftstoffer. Den viktigste egenskapen til ingefær er dens evne til å forbedre cerebral sirkulasjon og den krydrede aromaen perfekt toner.