Grønn te vekker opp, styrker helse og bidrar til å gå ned i vekt. Men at denne drikken viste alle sine nyttige egenskaper, må du kunne brygg og drikke den ordentlig.
Grønn og svart teproduksjon fra samme teblad, men forskjellen i teknologien til produksjonen avgjør deres forskjellige biologiske verdi og smak. For å produsere grønn te, blir råvaren utsatt for varmebehandling, hvor enzymer av teen dør, noe som gjør det mulig å holde oksidasjonstoffene inneholdt i tebladet. Svart te taper noen av de helbredende egenskapene under gjæringsprosessen. Derfor er den kjemiske sammensetningen av grønn te nærmere til te-"naturlig" arket.
Innholdet av vannløselige deler i grønn te er høyere enn i svart. Blant dem er viktige aminosyrer for kroppen, sporstoffer som fluor, jod, jern, mange mineraler, inkludert fosfor og kalium. Å legge inn kampen mot frie radikaler, stopper grønte tekateiner aldring av kroppen og beskytter den mot kreft. Te har også en anti-inflammatorisk effekt. For de som ønsker å gå ned i vekt, er det vanskelig å finne en mer egnet drikke. Grønn te forhindrer sykdommer forbundet med metabolske forstyrrelser. Tilstedeværelsen av te-tannin i den letter fordøyelsen og aktiverer arbeidet i mage-tarmkanalen. Grønn te dilaterer blodkarene i hjernen, forbedrer blodtilførselen og ernæringen med oksygen. På grunn av den komplekse innflytelsen av grønn te på nervesystemet, luftveiene og kardiovaskulære systemer, øker den generelle vitaliteten og ytelsen.
Brewing tea, vi må huske noen enkle regler.
Vann til te kan ikke kokes to ganger. Fyll i tekanne er bedre ikke kokende kokende vann, og litt avkjølt etter kokende vanntemperatur på 60-80 grader. Før du legger te i tekanne, må det varmes opp, ellers vil vannet, helles i kalde retter, avkjøles og te brygges bort. Det er nødvendig å sørge for at kjelen varmes jevnt, fra alle sider. Dette kan gjøres ved å skylle det med kokende vann. Ideelt sett, hvis vannkoker oppvarmes til samme temperatur som vannet du skal hente inn i det.
Grønn te kan brygges flere ganger, og hver gang drikken vil ha en annen smak. I den første bryggen, hell vann på omtrent en tredjedel av volumet av kjelen. Fyll vannet, lukk kjelen med et lokk så snart som mulig og dekk det med et serviett eller et håndkle, slik at de aromatiske oljene ikke fordampes. Tiden av te brewing avhenger av hardheten i vannet og er fra 2 til 10 minutter. Den første sveisen er ca 2 minutter. Etter 3-4 minutter kan du gjenta tebladene. Nå må du hælde vann til en halv tekanne og bryg te 3-4 minutter. Med den tredje hellet strømmes kokende vann i 3/4 av volumet, det insisteres i 2 minutter og bryggeren er fylt med vann opp til toppen.
Et tegn på riktig brygging er skumets utseende. Det bør røres med en metallskje for å få det til å komme i te-buljongen. Hvis skummet har en ubehagelig lukt, fjernes den. Deretter kan drikken helles i kopper. Det er bedre å lage en avkok av ønsket festning samtidig, for ikke å koke det med kokende vann.
For all nytte av grønn te må vi huske at det ikke koster mer enn en halv liter om dagen å drikke det. Grønn te forfrisker ikke verre enn kaffe, så det bør ikke forbrukes om natten. I te kan du legge til litt sukker (hovedtemaet her er ikke å overdrive det, ellers vil overdreven søthet drepe smaken og aromaen av drikke), men det er bedre å drikke det med en matbit med søtsaker som honning og rosiner.