For 500 g sopp - 1 glass krem, 1 ss. skje med olje.
forberedelse:
Friske sopp (hvite, sopp, podberezoviki, boletus, østers sopp) skal rengjøres, skylles og skylles, og deretter kuttes i skiver og lett stekt. Deretter legger de i en gryte eller panne og hell kokt krem.
Legg persille og dill i midten ved å pakke kanel, nelliker, pepper, laurbær i midten og sette dem i gryten i sopp.
Frityr sopp, dekk og sett i et moderat varmt skap i 1 time for slukking.
Når soppene er klare, fjernes de tilknyttede greenene, og soppene serveres i samme beholder hvor de er stuvet.