- ristet pekannøtter - 1 1/2 kopper
- fettkrem - 1 glass
- sukker - 1 glass
- mais sirup - 1/2 kopp
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- smør - 2 elementer. skjeer
- salt - 1/4 ts
- tynne lakrisfisk - 140 gram (kutt i 2-tommers stykker)
- semisweet sjokolade - 170 gram
- melk sjokolade - 120 gram
- bitter sjokolade - 1 klype
1. Forbered 2 ark for baking med vokspapir, dryss med sprøytespray. Legg ut 30 erter av nøtter på en avstand på 2 cm fra hverandre. 2. Forbered sukkerkaramellen. Hell sukkeret i pannen, og slå på mediumvarmen. Tilsett mais sirup. Kok, rør, til sukkeret oppløses. Kok deretter over høy varme i ca 7 minutter til herding. 3. Smør smør og salt i sukkerkaramell. Gradvis og forsiktig helles krem og vanilje. Reduser varmen til middels og fortsett å koke, omrør, til myk fortykning ca 5 minutter. Fjern straks fra varme og la det avkjøles litt. 4. Sett karamelen på mutterterter i form av en edderkopps underliv. Dip deretter lakritstrådene i karamell og la edderkoppens poter (6 poter for hver edderkopp). Ikke la karamelen herde helt før ferdigstillelsen av kunsten. Fra tid til annen, varme (om nødvendig). La edderkoppene "herde" i 15 minutter. 5. I mellomtiden setter sjokoladen i en gjennomsnittlig varmebestandig bolle. Fyll bollen med 1 tommers vann. Kok på lav varme, rør, du må smelte alle sjokolade. Legg ut 1 spiseskje sjokoladekrem for hver edderkopp. Dryss med revet bitter sjokolade. Så la våre "insekter" avkjøles.
Porsjoner: 30