Breadcakes fra Provence På vår side er det allerede presentert oppskrifter for forberedelse av provencalsk brød: en landgruve med løk og rosmarin og en landgruve med villoliven. Men dette er bra og dette brødet, at oppskrifter for tilberedning og variasjon er svært varierte. I dag i vår meny er deilig deilig provencalsk kaker. Forbered disse flate kaker i form av et blad eller et øre. Til hvem det virker, knytter jeg til et hveteør. Under matlagingen likte jeg batchen av brød, og når lukten kom fra baking, og som et resultat - slik skjønnhet! Ikke rart at husmødrene pleide å lage brød regelmessig. Det er her en slags mysterium. Husmødre, som ennå ikke har prøvd å bake brød selv, er denne oppskriften for deg. Alt er ekstremt enkelt! Og resultatet - se for deg selv!
ingredienser:- Hvetemel 500 g
- Vann 300 ml
- Gjær, tørk 5 g
- Salt 12 g
- Olivenolje 5 ss. l.
- Sesam Hvit 5 g
- Provençalske urter 5 g
- Trinn 1 For å forberede et landminne må du ta mel, vann, gjær, olivenolje, salt, sesam, provençalske urter.
- Trinn 2 Oppløs gjæren i varmt, men ikke varmt vann, for ikke å drepe gjæren.
- Trinn 3 Sikt melet. Gjør et spor i midten, hell i vann, gjær og olje. Bland til deigen viser seg.
- Trinn 4 Overfør deigen til overflaten, strø med mel, tilsett salt og knead i 6 minutter. Salt legger på dette stadiet, slik at det ikke er fare for at hun vil drepe gjæren. Overfør deigen i en bolle, dekk med en fuktig serviett og sett på et varmt sted i 1 time.
- Trinn 5 Deigen skal øke 2 ganger.
- Trinn 6 Re-knead deigen for å bli kvitt luftboblene inni. Del deigen i to deler.
- Trinn 7 Hvert stykke ruller ut i form av et bladør.
- Trinn 8 Lag flere kutt i hver av dem.
- Trinn 9 På kuttstedene strekker du deigen for å danne hull. Dekk begge kaker med serviett og sett på et varmt sted i 30 minutter, slik at de blir doblet.
- Trinn 10 Før du smaker, smør kaken med olivenolje og dryss med en blanding av provencalske urter.
- Trinn 11 Smør den andre kaken med olivenolje og dryss med havsalt og sesam. Sett ovnen i en oppvarmet ovn til 240 ° C og bake i 15 minutter.
- Trinn 12 Få burrene. Kjøle det ned. Server til den første parabolen eller deg selv.