- mel - 1,5 kopper
- Kakaopulver usøtet - 0,75 kopper
- sukker - 1 kopp (+ 2 ss)
- salt - 0,25 teskjeer
- brus - 0,25 ts
- mykt smør - 14 Art. skjeer
- melk - 3 elementer. skjeer
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- fettkrem - 1 glass (per krem)
- pulverisert sukker - 1-2 Art. skjeer (for krem)
- vanilje ekstrakt - 0,5 teskjeer (for krem)
1. Bland mel, kakao, sukker, salt og brus i en bolle med en matprosessor og bland flere ganger. Kut smøret i stykker og legg til melmassen, bland flere ganger. Bland melk og vanilje ekstrakt i en liten kopp. Tilsett melkeblandingen i deigen og bland den. Legg deigen i en stor bolle eller på et skjærebrett og knead flere ganger. Lag en rulle fra deigen ca 35 cm i lengde og 4 cm i diameter. Rull deigen til vokspapir eller folie og kjøl ned i minst 1 time. Monter stativet i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarmet ovnen til 175 grader. Linj bakeplaten med ark av pergamentpapir. Klipp deigen i tynne stykker 6 mm tykk. 2. Legg kakene på stekeplaten og bake i 12 til 15 minutter, vend over til den andre siden midt i stekeovnen. La leveren kjøle seg ned på disken. Denne informasjonskapselen kan lagres i en lufttett beholder i opptil to uker, eller kaken kan fryses i opptil to måneder. 3. Forbered kremet. Pisk kremet med pulverisert sukker og tilsett vaniljeekstraktet. 4. Legg om to teskjeer krem på hver kjeks. Du kan dekke informasjonskapslene med en halv eller mer. Legg informasjonskapslene i kjøleskapet over natten, slik at det mykes og fuktes i krem.
Porsjoner: 10-12