- usøtet sjokolade - 90 gram
- Smør - 18 Art. skjeer
- store egg - 4 stk
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- sukker 1 1/2 kopper
- salt - 1/2 ts
- bakken kanel - 1 1/2 ts
- kakaopulver - 1/2 kopp
- mel - 1 1/2 kopper
- pulverisert sukker - 1/4 kopp
- melk - 1 1/2 Art. skjeer
Smel sjokolade med 1 glass olje i en gryte over middels varme, omrør hele tiden. La avkjøles litt. Smør egg, vanilje og granulert sukker i en bolle med en elektrisk mikser på medium hastighet i 4 til 5 minutter. Tilsett sjokoladeblandingen, salt, kanel, 1/2 kopp kakao og mel. Varm vaffeljernet og dryss overflaten med olje. Legg ca 1 ss deig i midten av hvert veveljerns kupé. Lukk lokket og kok i ca 1 1/2 minutter. Legg på grillen, den nedre siden opp. La avkjøles helt. Gjenta med resterende deig, smøre overflaten av vaffeljernet med olje etter hvert parti. Smelt de resterende 2 ss smør i en liten gryte over lav varme. Tilsett pulverisert sukker og de resterende 2 ss kakao, bland til glatt. Legg til melk. Farg forsiktig overflaten av hver informasjonskapsel med glasur. La stå i ca 10 minutter. Dryss kakene med pulverisert sukker. Kaken kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager.
Porsjoner: 48