- smør - 1/2 kopp (for sjokolade base :)
- sukker - 1/2 kopp
- salt - 1/4 ts
- stort egg - 1 stk
- kakaopulver - 1/4 kopp
- mel - 1/4 glass
- store egg - 2 stk. (for kokosnøttfylling :)
- sukker - 3/4 kopper
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts
- mel - 1 kopp
- av kokosnøtter - 300 gram
Forvarm ovnen til 190 grader. Mørk baktallet med aluminiumsfolie og olj det. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett sukker og salt. Slår med visp. Smør egget, kakao og mel til det er jevnt. Bland med oljeblandingen og sett deigen i preparert form. Bake, 10 til 15 minutter. La avkjøles litt. Hold ovnen varm. I mellomtiden kok kokosnøttfyllingen. I en bolle, slå eggene med sukker og vanilje. Bland forsiktig i mel og kokosnøtter (med unntak av 1/2 kopp kokosnøtter). Hell blandingen på en sjokoladebunn, dryss 1/2 kopp kokosnøtter. Bake til gyldenbrun, fra 25 til 30 minutter. La avkjøles helt i form. Skjær i 24 skiver. Oppbevares i en lukket beholder i 3 til 4 dager.
Porsjoner: 24