Kake "Krøllete"

Historien om kakens utseende Fra hvor den oppsto, i hvilket land ble oppfunnet og hvem er kokken som først skapte denne fantastiske kombinasjonen av søt deig, krem ​​og ulike ornamenter i en tallerken, er det nå ikke kjent. Noen forskere mener at hjemlandet til prototypen av kaken er Italia, og deres mening støttes av bevisene på lingvister som hevder at ordet "kake" betyr noe florid eller intrikat. Andre forskere vurderer fødestedet til den søte Vostok-parabolen, med sin mystiske "østlige søtsaker", og at det var der at ikke bare prototypen til den moderne kaken ble opprettet, men kaken i form som vi var vant til å se den. Og selv om pålitelig informasjon ikke har nådd oss, kan det trygt hevdes at kakens rolle, som han spiller på vårt festebord i dag, ikke kan overvurderes. I denne oppskriften vil jeg vise deg hvordan originalen er laget, til tross for mangel på uvanlige ornamenter og en deilig kake "Krøllete".

Historien om kakens utseende Fra hvor den oppsto, i hvilket land ble oppfunnet og hvem er kokken som først skapte denne fantastiske kombinasjonen av søt deig, krem ​​og ulike ornamenter i en tallerken, er det nå ikke kjent. Noen forskere mener at hjemlandet til prototypen av kaken er Italia, og deres mening støttes av bevisene på lingvister som hevder at ordet "kake" betyr noe florid eller intrikat. Andre forskere vurderer fødestedet til den søte Vostok-parabolen, med sin mystiske "østlige søtsaker", og at det var der at ikke bare prototypen til den moderne kaken ble opprettet, men kaken i form som vi var vant til å se den. Og selv om pålitelig informasjon ikke har nådd oss, kan det trygt hevdes at kakens rolle, som han spiller på vårt festebord i dag, ikke kan overvurderes. I denne oppskriften vil jeg vise deg hvordan originalen er laget, til tross for mangel på uvanlige ornamenter og en deilig kake "Krøllete".

ingredienser:

• Hvetemel 2 ss.
• Sukker 2 ss.
• Soda 1 ts.
• Kakaopulver 3 ss. l.
• Vanillin 2 klype
• Sitronsyre 0,02 ts.
• Kyllingegg 8 stk.
• Kondensert melk 1 gryte
• Smør 200 g

bruksanvisning

• Trinn 1 Hovedrediensene: mel, egg, kakao, brus, sukker, smør, kondensert melk.
• Trinn 2 Først setter vi kondensert melk i 2 timer. Hvis du har kokt melk, hopper du over dette trinnet.
• Trinn 3 Skille eggeplommen fra proteinet. Protein legges i kjøleskapet en stund, til vi jobber med eggeplommen.
• Trinn 4 Nå forbereder vi den første kaken av kaken. For å gjøre dette, ta 4 eggeplommer og visp dem, gradvis (en spiseskje), og legg til ett glass sukker til dem.
• Trinn 5 Mens dukker med sukker, ta proteiner fra kjøleskapet, legg til en klype sitronsyre i dem og pisk dem med en gaffel.
• Trinn 6 Nå legg gradvis halvparten av proteinene til piskedyrene (den andre halvdelen av proteinene til den andre skorpeen), tilsett også 0,5 ts brus, en klype vanillin, 1 kopp mel og slå i ytterligere 5-7 minutter.
• Trinn 7 Hell deretter deigen i en bakervarer, etter å ha smurt den med margarine, kan du også sprute formet med smør lett slik at kakene ikke holder seg fast. Og sett i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
• Trinn 8 Mens den første kaken blir forberedt, kan du begynne å lage den andre. Den andre kaken er tilberedt nøyaktig den samme som den første (trinn 4 og 6), men med tilsetning av 3 ss kakao (i trinn 6).
• Trinn 9 Lag kremet. Når kondensert melk er klar, må du la den avkjøles. Legg deretter den i en beholder med olje og bland den grundig.
• Trinn 10 Etter at kakene er bakt og avkjølt, må du kutte dem på en slik måte at de to kaker er fire.
• Trinn 11 Fra hver halvdel av kaken må du rive krummene - disse er fremtidens krøller (de blir vanligvis store).
• Trinn 12 Sett den første kaken på fatet og smør den med krem.
• Trinn 13 Så legger vi den andre kaken, men en annen farge og smør også kremet.
• Trinn 14 Når du får en kake bestående av fire kaker, dekk den med krem ​​på toppen og sidene.
• Trinn 15 Neste, dekorere kaken med krøllete krummer. Kaken er klar.