- Lam - 2 Kilogram
- Svinekjøtt - 2 Kilogram
- Oksekjøtt - 2 Kilogram
- Purre - 2 stk
- Løk vanlig - 4 stykker (fint kuttet i terninger)
- Sitroner - 5 stk. (Vi kutter den i halv med hendene)
- Salt - 1-2 gram
- Pepper - 1-2 gram (å smake)
- Persille - 100 gram
- Dill - 200 gram
- Rødvin - 1 glass
Ta pannen. Vi kutter kjøtt i 2 kg fårkjøtt, 2 kg svinekjøtt, 2 kg biff, legg det finhakket løk (purre, løk, løk), deksel, sett i kjøleskapet i 2 timer. Neste, ta 5 sitroner (klem og bland alt kjøttet), lukk og sett i kjøleskapet i 2 timer, deretter salt, pepper, rør kuttgrøntene (persille, dill, bland), sett i kjøleskapet i 30 minutter, hvert 15. minutt vi går ut og kommer i veien, så får vi det igjen, vi blander det igjen, tilsett den røde vinen om et glass, bland det og legg det i kjøleskapet for natten. Videre trekker vi ut fra et kjøleskap vi strenger på en spyd og smelter på kull.
Porsjoner: 20