Burrito med fylling I gamle dager ble en tortilla forstått som restene av gårsdagens mat blandet med grønnsaker og stekt i brannen. Men i Sør-Amerika er tortilla en tynn kake med alle slags fyllinger. Meksikanere anser også denne retten for å være nasjonal. Men spanjørene forbereder seg nødvendigvis med poteter og egg, men uten burrito. I utgangspunktet er tortilla samtidig en tallerken av de fattige og "mesterens mat". Og hvis det i første omgang ble rester av middagen blandet sammen, så var den andre metoden mye mer raffinert: tortillaen var fylt med kjøttstykker og kokte egg og serveres under en oljesaus. Det er også en fin versjon av denne parabolen, men det er allerede en amatør.
ingredienser:- Poteter 250 g
- Valnøtt 80 g
- Kyllingbryst røykt 200 g
- Egg kylling 5 stk.
- Grønn løk 0,5 gjeng
- Pepper svart bakke 0,25 ts.
- Olivenolje 20 ml
- Salt 4 klype
- Trinn 1 For å forberede denne parabolen, ta: poteter, grønn løk med løk, røkt bacon, egg, valnøtter, olivenolje.
- Trinn 2 Vri valnøtter i en oppvarmet stekepanne i 5-7 minutter. Fjern fra varme og sett til side i 10 minutter.
- Trinn 3 Jord deretter mutrene i en blender.
- Trinn 4 Skal poteter og kutt i tynne skiver.
- Trinn 5 Stek i en panne og legg olivenolje i 10 minutter til gullbrun. Et lite salt og pepper.
- Trinn 6 Vask løk og hugg det fint.
- Trinn 7 Bryt egg i dype beholdere. Salt, pepper og slå litt visp.
- Trinn 8 Fint hakk det røkt baconet.
- Trinn 9 Sett et lag poteter i brannfast form, deretter et lag med røkt bacon og igjen et lag med poteter.
- Trinn 10 Med en tortilla strøet med valnøtter og en halv grønn løk.
- Trinn 11 Hell egget og send det til forvarmet ovn til 180 ° C i 20-30 minutter.
- Trinn 12 Klar til å drysse tortillaen med de resterende løkene og servere.