- Pork korea - 2 Kilogram
- Hvitløk - 3-4 tenner
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Sitronsaft - 1 stk
- Sort pepper bakke - 0,5 teskjeer
- Blanding "provencalske urter" - 2 teskjeer (rosmarin, timian, dragon, etc.)
- Salt - Til smak
Den klassiske oppskriften på shish kebab fra en lend betyr ikke matlaging på spyd, men på en rist, og ambassadøren før du legger den på kullene - slik blir kjøttet saftig og ikke tørt og hardt. Du vil like både svinekjøttelskere og kostholds-supportere! ;) Hvordan lage en shish kebab fra en loin: 1. Kut kjøttet over fiberen i servering steker omtrent 1,5-2 cm tykk. Noen ganger er det solgt allerede hakket - utmerket, det sparer oss tid. 2. Hver biff vaskes og tørkes med en ren klut. 3. Hvitløk er rengjort og la gjennom pressen. 4. Klem saften fra sitronen. 5. Bland i en liten bolle olivenolje, sitronsaft, hvitløk og provençalske urter - alt i kombinasjon gir kjøttet en unik smak og aroma. 6. Gni stekene med den resulterende blandingen, legg i en stor tallerken, deksel med lokket og vask i kulde i 3-4 timer. Hvis du vil at kjøttet skal bli defaced raskt - legg pannen i et mørkt, men ikke et kaldt sted. Deretter kan du steke etter 1,5-2 timer. 7. Monter rutenettet over kulene. Vi tar kjøttet fra pannen, salt og legger den på risten. 8. Stek på begge sider, vri regelmessig, til en rødskorpen vises på kjøttet. Vi serverer med ferske grønnsaker, greener og favoritt shish kebabsaus, og spis, komfortabelt ta tak i beinet! ;) Shish kebab fra loin er klar! Bon appetitt.
Porsjoner: 5-8