- Pepper Bulgarian - 1 Kilogram
- Tomater - 3 Kilogram
- Hvitløk - 250 Kilogram
- Epler er gjennomvåt - 250 gram
- Gulrot - 1 stk
- Eddik 9 prosent. - 3 Art. skjeer
- Salt - - For å smake
- Basil - - For å smake
- Persille - - For å smake
- Dill - - For å smake
Det første du må gjøre for å lage ajiku fra tomater, er å skylle og rense alle grønnsakene. Fra den bulgarske og bitre pepper velg frøene og kjernen. Skal skallen fra tomatene. For å gjøre dette, hold dem i flere minutter i kokende vann, så kult - huden vil lett komme av. Peel gulrøtter. Skyll basilikum, persille, dill. Følg deretter min "trinn". 1. Pass gjennom kjøttkverntomler, gulrøtter, paprika, epler, hvitløk. 2. Tilsett vegetabilsk olje til grønnsakene og kok i 2 timer. 3. Etter to timer, tilsett hakkede bitter pepper, hvitløk, salt, eddik, sukker, krydder etter smak. Rør alt og kok opp. 4. Klargjør klargjort ajika for steriliserte krukker. Deretter i 10 minutter, steriliser og rull. 5. La adjika vikle inn i et teppe til det avkjøles. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted. Bon appetitt! Vår smakfulle adjika fra tomater er klar!
Porsjoner: 10