Kyllingsalat med sopp Riktig rik, høyt kalori og velsmakende, men samtidig krever ikke spesiell innsatssalat. I huset mitt for å lage mat ganske ofte av ganske vanlige grunner: komponentene er alltid til stede, veldig raskt og veldig tilfredsstillende, og viktigst av alt - alle er glade: både kokken og spiserne! Sopp tar noe å smake selv frisk, i det minste hermetisert, men frossen; og du kan også legge til cedar i stedet for valnøtter til salaten. Salat er like velsmakende som i kald form (deretter sesong med majones), og i varmt.
ingredienser:- Kyllingfilet 800g
- Marinerte mushrooms 800 g
- Gulrot 3 stk.
- Løk 3 stk.
- Solsikkeolje 100 ml
- Salt 1 ts.
- Pepper svart bakke 0,5 ts.
- Valnøtt 200 g
- Majones 200 g
- Trinn 1 For å forberede salaten trenger vi kyllingfilet, sopp (jeg har marinert sopp), gulrøtter, løk, vegetabilsk olje, valnøtter, salt og pepper.
- Trinn 2 Hell kyllingfileten med kaldt vann og kok til kokt og tilsett 0,5 ts. salt. Kald i det samme vannet, som ble kokt i ytterligere 20 minutter.
- Trinn 3 Klipp avkjølte kyllingefiletene i små terninger. Nøtter hogge.
- Trinn 4 Klipp løkene i tynne kvartaler.
- Trinn 5 Frityr løk i vegetabilsk olje til det er mykt.
- Trinn 6 Gulrøtter gnides på et grovt rifler.
- Trinn 7 Frityr gulrøtter i olje til myk.
- Trinn 8 Klipp ut sopp i striper.
- Trinn 9 Frityre i olje i 4 minutter. De burde ikke være veldig stekt.
- Trinn 10 Sett alle ingrediensene i salatskål, tilsett salt og pepper etter smak.
- Trinn 11 Bland ingrediensene og server til bordet, umiddelbart før servering, krydret med majones. Bon appetitt!