- Stavrida - 2-3 stykker (Du kan bake både fileter og hestemakrel hele eller skiver.)
- Løk - 2 stk
- Gulrot - 2 stk
- Poteter - 6-8 stk
- Salt - 1,5-2 Teskjeer
- Krydder for fisk (blanding) - 1-2 klype
- Rømme - 2-3 Art. skjeer
- Vegetabilsk olje - 1 Art. skje (Vi trenger bare olje for å smøre støpeformen)
Jeg tar til retten din oppskrift for å lage matte i ovnen. Jeg håper at denne enkle oppskriften er nyttig for deg og mer enn en gang: 1. Stavridu ren, skjær av hodet, vask og om ønskelig kutt i porsjoner eller la hele. 2. Salt, stryk på alle sider med krydder for fisk og la for å marinere til vi lager grønnsaker. 3. Kok til potetene er halvklare, kjølige og kuttet i ringer med en tykkelse på ca 1 cm. 4. Skal løkene, gulrøtterne. Løk er hakket i halve ringer, gulrøtter blir revet på et stort riper eller kuttet i halv ringer. 5. Smør den dype formen for baking med vegetabilsk olje, legg poteter, salt, pepper. 6. Legg deretter et lag løk og gulrøtter (vi tar halvparten av summen). 7. På toppen legg den tilberedte fisken og sovne med de resterende løk og gulrøtter. 8. Topp med rømme, lukk skjemaet enten med lokk eller med folie og send det til ovnen i 30-35 minutter. 9. Ta av lokket eller folien og gi den brune fisken i ytterligere 10 minutter. Vi serverer bordet og har en god appetitt!
Porsjoner: 5-6