- Kålhode - 0,5 stykker
- Adyghe OST (Panira) - 500 gram
- Mel - 200 gram
- Sour Cream - 200 gram
- Gurkemeie - 1 teskje
- Curry - 1 teskje
- Corianra - 1 teskje
- Brødsmuler - - For å smake
- Ground black pepper - 1 teskje
Det første du må gjøre er å sette et halvt hode kål i saltvann. På denne tiden varme opp oljen i stekepanne, legg til karry og sort pepper. Smør dem lett. Legg deretter den skivede Adygei-osten på stekepanne. Stek osten på begge sider og fjern fra varmen. Sveiset hode er delt inn i separate blader, litt for å motvirke hvert blad på steder av folding og vikle stekt ost i den. Skjul til konvolutten. Så pakk konvolutten i mel. Dyp konvolutten i en blanding laget av rømme, gurkemeie, koriander og salt, og rull deretter i brødsmuler. Konvolutten er klar for steking. Gjør dette med alle konvoluttene. Og deretter stek i en panne. Stek på begge sider til gullbrun.
Porsjoner: 6-7