Alle sammen med deg bor i en verden der, for å overleve, er det nødvendig å gjøre forskjellige ting hver dag med høy hastighet. Hva er dagen for den moderne kvinnen? Om morgenen for å samle en mann for arbeid, og barn i skole eller barnehage, for å gå på jobb, for å løse alle arbeidsproblemer, å ta barnet ut av utdanningsinstitusjonen, til å lage mat og matte familien med middag, for å ta vare på de gjenværende husarbeidene. Tiden for en kvinne å ta vare på seg selv forblir bare ikke, og hvis et minutt eller to blir oppdaget, så er det ofte ikke nok styrke. I morgen er repetisjonen i går.
Produsenter av hurtigmat ble raskt klar over dette og begynte å tilby retter som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter og matlagingstid: du trenger bare å legge til kokende vann og etter fem minutter er parabolen klar. Ofte må ikke servisene vaskes, fordi produktet er produsert på en slik måte at det sammen med det kommer en papp eller plastbeholder til matlaging. Etter utseendet på disse produktene, opplevde mange mennesker ekstase. Tross alt er det i det minste en del av problemet med en travel arbeidsdag nå løst!
Kanskje, minst en gang i livet, prøvde vi alle fastmat: potetmos, supper, nudler, etc. Men hvordan skal man behandle slike produkter? Denne typen produkt er veldig praktisk for travle mennesker som bruker den til en matbit på kontoret, så vel som for de som reiser med tog, buss, bil.
I mellomtiden er det mange mennesker i verden som hele tiden spiser fastfood, ikke bare på jobben, men hjemme. Mange kvinner prøver å gjøre sitt eget liv lettere ved å mate sine familier purees, supper, nudler og hurtigkokende kuber. I tillegg betrakter mange mødre en "varm kopp" - et ekte mirakel: barnet spiser med glede, og derfor ikke stress på middag og forsøk å overtale ham til å spise noe. Imidlertid er denne maten skadelig for barnets organisme på grunn av tilsetningsstoffene "E", salt, krydder, konserveringsmidler og aromastoffer som er i den.
Skaden av instant supper for helse
Har du noen gang lurt på, "Er hurtigmat nyttig for en persons helse og skjønnhet, og er det også farlig? "
Du bør vite at i produkter som er så enkle å helle kokende vann, finnes det ingen gunstige stoffer for kroppen vår. Hurtigmatprodukter er av to typer:
1. Frysetørkede produkter med hurtig matlaging
Slike produkter er underkastet øyeblikkelig frysing, og deretter fjernes vann fra dem ved hjelp av et vakuumanlegg. Den frysetørkede metoden bidrar til å bevare et tilstrekkelig antall nyttige mineraler og vitaminer i produktet. I tillegg bevarer denne metoden lukten, smaken og fargen. Men det bør tas hensyn til at sublimering er en dyr metode, og derfor vil markedet for slike rimelige produkter ikke bli brukt på denne metoden.
2. Dehydrerte produkter med hurtig matlaging
Denne metoden består i å tørke produktene ved svært høye temperaturer. I dette tilfellet forsvinner fuktigheten fra produktet helt, lukten, fargen og smaken, samt selve produktets struktur, og derfor forblir ingen nyttige stoffer i den. Fargestoffer, smaker, smakforsterkere og kosttilskudd erstatter nyttige stoffer. Disse "nyttige" stoffene irriterer smaksløkene til en person, og forårsaker dermed ønsket om å spise mer. Med hyppig forbruk av fastfood, halsbrann, ubehag i magen og avhengighet av denne typen produkt.
Sammensetning av instant supper
I umiddelbar suppe brukes pasta fordi den lett tørkes og også sveller raskt når den kolliderer med kokende vann (det krever ikke engang omrøring).
På pakker med fastfoodprodukter blir lyse fargerike bilder limt inn
med bildet av appetittvekkende kylling hams, friske grønnsaker, reker. Men etter oppløsning av suppen med kokt vann, svulmer de tørkede produktene ikke sammen med nudlene.
Derfor kan vi konkludere med at det ikke finnes ekte kjøtt og grønnsaker i dette produktet, men bare smakstilsetninger med forskjellige smaker - biff, svinekjøtt, kylling, reker, sopp, etc. - er tilgjengelige.
Mange produsenter bedra sine forbrukere og peker ut kjøtt som en del av sitt produkt, men det er også ærlige som skriver at de er smaker med lignende smaker.
Bouillonbiter av populære merker synes å være energisk verdifulle i henhold til publiserte forskningsresultater, men samtidig inneholder de ikke noen nyttige elementer. Men vi kan ikke helt eliminere hurtigmat fra kostholdet vårt, i alle fall av og til, men vi må møte det. Da bør du vite hva slags mat av denne typen er bedre å velge.
Glutamatnatrium i øyeblikkelig mat
Nesten alle produkter av denne typen inneholder i deres sammensetning glutamatnatrium (monosodiumglutamat), merket på etiketten som E-621. Dette stoffet er en smaksforsterker. Noen produsenter har en tendens til å hevde at natriumglutamat er nyttig, men det er det ikke. Dette stoffet av naturlig opprinnelse kan være nyttig og deretter i svært små porsjoner, og dets syntetiske erstatning, som bare er tilstede i øyeblikkelig mat, inneholder skadelige salter og forbindelser, og vil derfor påvirke primært leveren, så vel som andre menneskelige organer.
Det er glutamatnatrium som forårsaker avhengighet av dette produktet på grunn av dets nevrotoksiske egenskaper. Det påvirker langsomt endene på nerveceller, og derfor virker naturlige supper hjemme, mennesker smakløse.
Gjærekstrakt i hurtigmat
I noen produkter av denne typen er det et ekstrakt av gjær, noe som forårsaker bekymring blant forskere. Spesielt har en forsker fra Frankrike, som har utført eksperimenter, mottatt resultater at dette ekstraktet inneholder farlige stoffer som fører til utvikling av ondartede svulster.