- hvite bønner - 200 gram
- erter - 200 gram
- friske løk - 4 stk
- tomat - 2 stk
- grønne bønner - 200 gram
- courgette - 2 stk
- gulrot - 2 stk
- rope - 2 stk
- poteter - 2 stk
- grønn asparges - 200 gram
- olivenolje - 6 stk. skjeer
- vann - 2 liter
- kuber av kylling bouillon - 2 stk
- salt, pepper - - For å smake
Dagen før ble hvite bønner gjennomvåt for natten. Peel erter. Klipp tomater og friske løk. Klipp de grønne bønnene i stykker. Squash, gulrøtter, roser og poteter skåret i små biter. Kryd asparges og lag litt i saltet vann. Kok de hvite bønner i saltvann, men at det ikke kokes. Avløp. Forvar olivenoljen i en stor gryte, legg løk, salt, pepper, stek i et minutt. Legg til roser, gulrøtter og poteter. Bland godt. Legg til kucus, bønner, grønne bønner og asparges. Rør godt og stek i 5 minutter, rør om og om. Denne foreløpige forberedelsen av grønnsaker i olje er viktig for å gi myestronens duft. Tilsett 2 liter vann og kyllingbiter. Kok, deretter reduser varmen og la den lage mat til alle grønnsakene er godt forberedt. Legg deretter tomater og la det lage mat i ytterligere 10 minutter. Server det varmt.
Porsjoner: 6