- liten muscatine gresskar - 1 stk
- pastaer "horn" - 360 gram
- salt - 1 stk
- usaltet smør - 2 elementer. skjeer
- mel - 2 Art. skjeer
- sennepspulver - 1/2 ts
- melk - 2 kopper
- Monterey Jack OST - 120 gram
- Cheddarost - 120 gram
1. Forvarm ovnen med stativet i midtstilling til 220 grader. Kutt gresskarne i halvparten, skru ut frøene og legg halvene ned med et kutt på bakplaten foret med pergament. Bake i 25-35 minutter, eller til smørkniven satt inn i gresskaret, vil ikke møte motstanden. 2. Skrape 2 kopper gresskarmasse og knead den med en gaffel. Du kan også blande massen i en blender eller matprosessor til konsistens av potetmos. I mellomtiden, i en stor kasserolle bringer vannet til koking over høy varme. Når vannet koke, tilsett ca 1 ss salt, smør og pasta. Kok limen til den er myk. Tøm vannet og returner pastaen til pannen. 3. Smel smøret i en middels gryte over middels varme. Tilsett mel og sennep. Beat i 1 minutt, deretter gradvis slå opp med melk. Bland blandingen med koking over middels varme, rør om ofte, og senk varmen til middels langsom og kok i 5-6 minutter til blandingen når konsistensen av tykk krem. Tilsett ost, en teskje salt og gresskar kjøtt. Kok, rør til osten smelter. Hell pastaen med sausen. 4. Bland pastaen med ost-gresskar saus grundig. Send umiddelbart.
Porsjoner: 8-10