- Reker - 500 gram
- Agurk - 1 gram
- Salt, pepper - - For å smake
- Naturlig Yoghurt - 100 Milliliters
- Majones - 100 milliliter
- Kalk - 1 stk
- Sesamfrø - 1 st. en skje
Agurk skales, frø fjernes med en teskje. Gurka skåret i tynne strimler. Vi legger kuttene av agurker i en tallerken, dryss med salt, bland og sett til side. Forbered rekerne: Vi legger dem i kokende vann, kok i 1-2 minutter, sett det tilbake i en kolander, saltpeper og send det til kjøleskapet for å avkjøles. På en fin riper gnider vi kalkskall. Bland yoghurt, majones, limezest og limejuice. Dette blir vår salat dressing. Visp det hele til uniformitet. Gurkere som er påvirket av salt, vil frigjøre mye væske - det må dreneres, og agurkene selv bør tørkes med papirhåndklær. Sesamfrø i 1-2 minutter yngel i en tørrpanne. Gurkaen er blandet med stekt sesamfrø. Vi samler salaten pent: legg reker i midten av tallerkenen, rundt - saus, til saus - agurker med frø. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 2