I motsetning til andre helligdager - statlig, religiøs, profesjonell, er nyttår feiret uten unntak, uansett alder, arbeidssted, religion og nasjonalitet. Det nye året kommer aldri øyeblikkelig, det pustløse pusten er til folk noen dager før det tradisjonelle slaget av klokkene og høytidelige taler til presidenten. Samtidig blir den grandiose planen forberedt: hvor og hva du skal kjøpe, hvem du skal invitere, hvorfor ville en slik ny, interessant kokk for barn og voksne? Tross alt er en vinterfeiring rett og slett utenkelig uten en overdådig familiefest, noe som betyr at alle festlige retter på menyen for det nye året burde være nesten ideelle ...
Når kommer den etterlengtede 31 desember i huset allerede stolt en frodig grønn gran. Mistresser slipper ut fra pyntegjenstander og buffetsfamiliesett, elegante briller og karaffanter, strålende familieapparater. På snøhvit duker er det en hel legion av elegante porselen tallerkener og tallerkener. Og på det høytidelige øyeblikket av festets begynnelse kommer kulissens mirakler og gastronomiske funn. Et slikt scenario er mulig i ethvert hus der festivalen ble ferdig utarbeidet, og oppskrifter med bilder av de beste rettene til nyttår 2017 av rooster er nøye utvalgt og kontrollert.
Hva skal være menyen for Nyttår 2017 av Rooster
Symbolet til den kommende 2017 - Fire Rooster er en totem av industrielle, familie, aktive og målbevisste mennesker. Samtidig regnes en fargerik temperamentfugl som et symbol på en lys og munter feiring. Alle disse egenskapene til tegnet er viktige å ta hensyn til når du forbereder hjemmet, menyen til nyttår og dekorasjonene til bordet. Og hvis du legger til en klemme av ukuelig fantasi til kokende kittel av pre-ferie forberedelse, vil det majestetiske vinterm mysteriet i et varmt hus med en overflod av dekorative menn bli det mest magiske temaet for lange minner. Vel, innsatsen for å dekorere juletreet kan gis til barn, men det eksakte utvalget av luksuriøse retter må tas over. Hva skal være menyen for nyttår 2017 av rooster? Svaret er enkelt: lett, variert, sofistikert, lyst og helt naturlig. Grunnleggende menykrav:
- Mangelen på kylling og egg i oppskrifter;
- Maksimal mengde grønnsaker og grønnsaker på bordet;
- Lett snacks og desserter uten fettstoffer og tunge ingredienser;
- På varm - fisk, kalvekjøtt, svinekjøtt, and, sjømat;
- Ingen "kunstig" godbiter: pølser, fabrikkmayonnaise, brus, etc .;
- Hele kornbrød eller hjemmelagde boller;
- Lyse presentasjoner i røde, gule og grønne farger;
Vi lager den perfekte menyen for nyttår 2017
For å forberede og dekorere retter til nyttår 2017 er det bedre å ta ansvar. Det er nødvendig å ta hensyn til spesiellhetene i sesongen, preferansene til gjestene, temperamentet til den fremtidige beskytteren. Rooster, som du vet, fuglen er ikke grådig, men det er ganske økonomisk - bordet bør ikke bryte med overflod, men må bare raffineres og raffineres. For ikke å bli forvirret i stekepannen, før kulinariske prosessen starter, er det nødvendig å kompilere en detaljert planmeny med slike stillinger:
- salater
- snacks
- varme retter
- desserter
- drikkevarer
Salater . Siden årets symbolikk motsetter bruk av egg og kylling i salater, vil den tradisjonelle "Sild under pelsen" i en uvanlig fortolkning være et godt alternativ. For eksempel, i form av en rulle eller i et glass. Supplement menyen for nyttår 2017 kan også være salater med en overflod av grønnsaker og grønnsaker, kledd med lett olje, sitronsaft eller fettfattig yoghurt.
Snacks . Som en lett og appetittlig matbit anbefales det å lage flere typer canapéer. For eksempel med ost, oliven og greener; med frokostblanding brød og saltet fisk; med skinke, grønnsaker og frukt. Den overflod av blomster på brede plater gir et uutslettelig inntrykk på gjestene og Rooster.
Varme retter . Velger det varmt på nyttårets bord, det er verdt å avstå fra fete og tunge retter med en masse saus og en grov sideskål. Mat kan være lett, men nødvendigvis interessant og festlig. På bordet må absolutt være til stede og kjøtt, og fisk og en fugl. En av disse elementene er lett å tilberede som en varm, blottet med grønnsaker eller tilberedt i en ovn med urter.
Desserter. Dekorasjonen av festlig fest kan være en lyst dekorerte kjekskake med frukt eller kandisert frukt, lyse krem-desserter, gelé, hjemmelaget iskrem, hjemmelaget sjokoladekjøtt. Samtidig vil råoljekaker, for søte cupcakes og andre tunge delikatesser være ute på menyen for nyttår 2017.
Drikker. Du kan nærme seg valg av drikke kreativt. Faktisk på nyttårets bord vil være røde, gule og appelsinjuice, hjemmelagde limonader, cocktailer med frukt og bær ingredienser, naturlig dessert eller rød tørr vin, champagne.
Finesser av feiringsmenyen til nyttår 2017 fest
I tillegg til å velge egnede retter og aktuelle drikkevarer, er det flere subtiliteter i forberedelsen av festbordet. Siden interiøret på denne dagen definitivt trenger lyse farger, kan du sette på et nyttårs bord fargede lys eller dekorere den sentrale sammensetningen med kranser. Autentisk på bordet vil det se ut som en "gammel" rutet duk og servietter, dekorelementer i en "rustikk" stil (bunker med tørkede blomster og spikelets, kurvmurer til brød), leire, tre eller porselen. Når du lager en festlig meny til det nye året, er det også en del av finheten å velge og servere en aperitiff. "Cocktail" er oversatt fra engelsk, som "cock hale". Den mest fordelaktige på bordet vil se briller med fargerike drinker, dekket med isete frost og enamored med biter av lyse frukter. Opprette cocktaildrikker til aperitiff, du kan blande lærebokens oppskrifter med uvanlige ingredienser - granat, oransje, tranebær, bringebær, kiwi. Så gamle og gamle drinker vil spille på en ny måte: ny smak, nye farger, nye smaker.
Hovedretten i menyen for nyttår 2017 Rooster - en oppskrift med et bilde for ferien
Ved nyttår forbereder husmorene seg på en spesiell måte: de lager en deilig meny, velg bare de beste drikkene. På en slik dag, motvilje mot å behandle besøkende til standard stewed poteter med sopp eller bakt svinekjøtt. Hovedretten til det nye året 2017 av rooster skal være ekstraordinær, raffinert, delikat. Og hvis kyllingen ikke er et alternativ, er andebrystet det beste valget. Promarinert, stekt til gylden skorpe og supplert med søt og sur appelsinsaus, blir det et ekte "høydepunkt" av det luksuriøse bordet.
Nødvendige ingredienser for oppskriften av en andebryst til nyttårsmenyen 2017
For marinade:
- juice av en oransje
- en peeling av en oransje
- sjalottløk
- hvitløk-3 tenner
- timian
- salt og pepper
For saus:
- appelsinjuice - 500 ml
- lime juice - 100 ml
- lønnesirup - 1 ss.
- kanel - 1 pinne
- negler - 6 stk.
- salt - 1 ts.
- olje - 2 gjenstander av l.
Steg-for-trinns instruksjon av oppskriften av andebrystet i oransausaus for menyen for nyttår 2017
- Begynn å lage mat med en oppskrift på appelsinsaus. Bland de nødvendige ingrediensene i en dyp kasserolle.
- Kok den duftende massen på lav varme til den blir mørk og tykk. I noen tilfeller kan sausen skumme.
- Fjern steynik fra brannen og avkjøl. Strekk den kalde appelsinsausen gjennom kjøkkensilen.
- Vask andebrystet og tørk det med et kjøkkenpapir. Gjør tverrsnitt på huden, prøver å ikke røre kjøttet.
- I en separat beholder (du kan bruke en zip-pakke), marinere i 3-4 timer en andebryst med appelsinjuice, zest, greener og krydder.
- På slutten av tiden, ta kjøttet ut av marinade. På oppvarmet stekepanne legger du brystet med sandpapiret ned, uten å hente olje.
- Stek hoveddelen av fettet for å gjøre skallet sprø. Deretter stek kjøttet på den andre siden.
- Ta brystet til skjærebrettet. Etter 5-7 minutter kutte kjøttet i stykker 1 cm tykt.
- Legg anda på en tallerken, hell oransaus, legg til greener og sitrusskiver. Hovedretten til nyttår 2017 er klar til servering.
Interessant dessert til menyen for nyttår 2017 - oppskrift med bilde
Den perfekte desserten til nyttårsmenyen er hjemmelaget sjokolade. I motsetning til store kaker er de ikke så fettete og lettere. De kan serveres til bordet med sterk kaffe eller presentert til gjester som festlige suvenirer i lyse emballasjer. Selv barn er ikke redd for å behandle sjokolade søtsaker tilberedt med egne hender for nyttår 2017.
Nødvendige ingredienser i henhold til oppskriften av hjemmelagde sjokolade til menyen for nyttår 2017
- tykk krem-1 ss. (delt inn i 3 deler)
- appelsinskall - 1 ss.
- vanilje essens
- kardemomme frø bakken - 5 stk.
- Melk sjokolade - 450 g (delt inn i 3 deler)
- mørk sjokolade 150 g
- Amaretto - 2 ts.
- Калуа - 2 ч.л.
- Marniere - 2 ts.
Steg-for-trinns instruksjon for oppskriften på nyttårsmenyen 2017 hjemmelagde sjokolade
- Hakk mørk og melk sjokolade. For det første, etter oppskriften, gå for glasur, den andre - del i tre deler.
- Varm kremet og del massen i tre deler. I hver av dem legger du til ett av kittene: appelsinskall og Marnier, vanilje og Kalua, kardemomme og Amaretto. Hvis søtsaker er til barn, er alkohol best igjen. Også i hver bolle, dryss 1/3 av melk sjokolade. Rør sjokoladeflakene grundig.
- Den resulterende massen er kjølig i kjøleskapet. Deretter, i små porsjoner, danner runde godteri. Legg søtsaker på pergamentpapir.
- I et vannbad smelter du den svarte sjokolade og forsar forsiktig hvert godteri inn i massen, og legger det på tannpiren på forhånd.
- Om ønskelig kan du også kaste søtsaker i kakao, slik at de vil se ut som dyre "trøfler" .
- Kjøl søtsaker igjen på pergamentpapir i 1-2 timer. Deretter overføres til papirsubstrater og pakker i en festlig boks.
- En interessant dessert til nyttårsmenyen i henhold til vår oppskrift med et bilde, lagres på et kjølig sted slik at candies ikke smelter før tiden.
En interessant meny for barn for nyttår 2017: detaljert video
For barn er mat ikke en like viktig del av ferien, som for voksne. For barn er det mye viktigere å føle en magisk atmosfære av en ferie, generell moro og glede av forventning om mirakler. Derfor kan det være svært vanskelig å rive barna bort fra spill og gaver, å sitte på nyttårets bord og fylle fylle. Den eneste problemfrie måten er å velge en interessant meny for barn for nyttår 2017 og presentere de kokte rettene på den mest fantastiske måten. For mødre som ønsker å overraske og behage sine barn, ikke bare med søtsaker, men også med mer nyttige delikatesser, har vi utviklet en omtrentlig meny:
- Smørbrød "Juletrær" av mykt brød med kremost med urter, kokt fisk og bulgarsk pepper som innredning;
- Kokte grønnsaker med ost og nøtter på spyd;
- "Snømenn" fra kjøttboller med rømme saus, dekorert med greener og grønnsaker;
- Kake "Snøhytte" av pannekaker med kirsebær og yoghurtkrem;
- Ginger kjeks med farget glasur i form av firetrær, snømenn, snøflak, etc.
- Hjemmelaget limonade eller varm kakao med melk;
Men selv en veldesignet barnemeny for det nye året kan ødelegge. For å unngå en slik katastrofe og ikke å skuffe gutta, bør interessante festlige retter tilberedes uten skarpe krydder, fabrikk majones, overflødig fett og mye sukker. Å ha i vårt arsenal våre oppskrifter med bilder og videoer, kan hver elskerinne lage et ideelt nyttårs meny for voksne, barn og skytsmannen til 2017 - Firecracker.