- Asparges - 20 stk. (10 per person)
- Egg - 2 stk. (1 per person)
- Slice av smør - 1 stykke
- Parmesanost - - For å smake
Først må du lage asparges. Kniv for rengjøring av grønnsaker, rent asparges. Klipp bunnen av aspargesen (ca. 2 cm, da det vanligvis er veldig vanskelig). Kok, litt saltet, vann. Når vannet koke, legg til asparges. Kok i ca 7 minutter, eller til aspargesen er myk og lett gjennomboret med en gaffel. 2-3 minutter før asparges er klar, begynn å lage egg separat. Deretter smelter smør i en stekepanne, men ikke brenne den. Sett klar asparges på en tallerken, legg egget på toppen. Dryss med parmesanost og hell litt smeltet smør. Bon appetitt.
Porsjoner: 2