- squash - 1 stk
- brunt sukker - 2 ts
- Smør - 2 ts
- olivenolje - 1 st. en skje
- selleri - 1/2 kopp
- Gul løk - 1/2 stykker
- surt eple - 1 stk
- Timian - 1/2 teskje
- karri pulver - 1/2 ts
- kanel - 1/4 ts
- kornbrødruller - 2 stk
- tranebær - 1/4 kopp
- kyllingsuppe - 1/2 kopp
- Salt og ferskt svart pepper - - Til smak
- Parmesanost - - For å smake
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Squash kuttet i halvparten. Klar fra frø. Legg squashen i en bakervarer, klipp opp siden. Hell ca 2 cm vann inn i bunnen av formen. Tilsett 1 spiseskje smør og 1 teskje brunt sukker i hver halvdel. 2. Plasser i ovnen i 15 minutter. Hell squashen med den gjenværende blandingen av smør og sukker for å unngå tørking. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 30-45 minutter, til squashen er lett å pierce med en gaffel. 3. I mellomtiden varme opp olivenoljen i en panne. Kut selleri, løk og eple. Tilsett selleri, løk, eple, spidskommen, karri og kanel i stekepannen. Stek til apple og grønnsaker er myknet. Fjern stekepannen fra brannen og sett til side. 4. Legg det hakkede maisbrødet på en bakkebrett ved siden av squashen. Bake i ca 10 minutter, til gyldenbrun og sprø. 5. Legg tranebær og ristet maisbrød i en panne til grønnsaksblandingen og bland godt til glatt. Rør, legg kylling kjøttkraft sakte. Ses med salt og pepper. 6. Fyll halvparten av squash med den ferdige fyllingen og sett tilbake i ovnen til den er bakt.
Porsjoner: 2