Salat av reker og blekksprut, en oppskrift på nyttår med et bilde

Sjømat er en unik mat, verdifull i sin ernæring, proteininnhold, vitaminer, mineralske elementer. I tillegg er disse produktene deilig og refererer til ekte delikatesser. Det er også viktig at sjømat er lik med diettmat. De får også bruke i fasting, siden de ikke gjelder for kjøtt eller fisk. Reker og blekksprut er kanskje den vanligste og tilgjengelig fra sjømat. Så la oss lage en salat av blekksprut og reker til det nye året.

Salat av reker og blekksprut - de nødvendige ingrediensene:

• squids - 250 g
• reker - 250 g
• agurk-agurker - 6-8 stk.
• pære - 1 stk.
• stor tomat, kjøttfull - 1 stk.
• oliven uten stein - 100 g
• persille finhakket - 2 ss.
• hvitløk - 1 kryddernøtt
• sitronsaft - 1 ss.
• olivenolje - 2 ss.
• salt, pepper svart bakken - etter smak
• grønn salat til servering

Steg-for-steg oppskrift med bilde:

1. Først må du forberede blekksprut. Kroppene (kan til og med bli frosset) legges i en bolle og helles med bratt kokende vann. Nesten umiddelbart begynner blekkfilmen å brettes. Nå er det enkelt å fjerne det manuelt under en strøm med kaldt vann. Etter dette kan du trekke ut akkordet - en gjennomsiktig lang stang.
2. Kok tilberedt blekksprut og reker. Det må huskes at blekksprut blir kokt veldig raskt, ganske bokstavelig talt 3 minutter. Hvis du koker lenger - kjøttet blir tøft, "gummi". Reker blir også kokt, og deretter ekstrahert fra skallet, hvis de ikke ble opprinnelig rengjort.
3. Kvaler er kuttet i strimler og stekt i en liten brann i olivenolje. I prosessen trenger de salt og pepper. På samme måte, men separat fra blekksprut, er reker stekt.
4. Nå kom skjæringen av grønnsaker. Løken er kuttet i ringer eller semirings. Gurkere - straws, tomater - tynne skiver.
5. Dressing, salat dressing er tilberedt av olivenolje og sitronsaft, krydret med salt, pepper, hakket hvitløk. Oljen blandet med sitronsaft er ikke veldig bra, så du må være spesielt oppmerksom på det.
6. Alle ingrediensene er klare, du kan begynne å servere. Siden det er en feirende versjon av salat med blekksprut og reker, blir den laget på passende måte. Retten er lagt ut med grønne salatblader, på dem et lysbilde - stekt blekksprut og reker, på toppkuttede grønnsaker. Rundt hele eller store skiver oliven og agurker legges. Alt dette helles over med salatdressing og drysset med hakket persille. Ferdig, du kan tjene til bordet!

Salat av blekksprut og reker ser ikke bare imponerende, men også velsmakende, lett, fordi det inkluderer friske grønnsaker, og dressingen inneholder ikke for mye kalori majones.