- mel - 2 1/2 kopper
- sukker - 1/4 glass
- bakepulver - 1 st. en skje
- salt - 1/2 ts
- av kjølt smør - 1/2 kopp
- kjernemelk - 1/2 kopp (pluss 2 ss)
- appelsinskall - 1 st. en skje
- appelsinjuice - 1/4 glass
- eggeplomme - 1 stk
- frø av valmuefrø - 1 1/2 ts
- sukkersukker til sprinkling - Til smak
- Aprikosjam og smør til servering - For å smake
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland i mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett kjølt smør til biter og bland til deigen ser ut som store smuler. Du kan gjøre dette for hånd eller en deig cutter. 2. Tilsett 1/2 kopp karneemelk, fint revet appelsinskall, appelsinjuice, eggeplomme og valmue. Bland alle ingrediensene med en gaffel. 3. Legg deigen på en lettmelert overflate og knead flere ganger. 5. Legg deigenes triangler på et bakeplade foret med pergamentpapir. Smør toppen med 2 ss kjelemelk og dryss med sukkervarer. 6. Bake boller til blekgyllen, ca 15 til 17 minutter. 7. Gi kulene kult å servere med aprikos syltetøy og smør.
Porsjoner: 8