- Linse - 1 glass
- Hvete frokostblandinger - 1/2 kopp
- Bue - 1 stk
- Smør - 1 Art. en skje
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Oksekjøttben (for kjøttkraft) - 300 gram
- Krydderier - - For å smake (pepper krydret, mynt tørt, timian, salt)
Ingredienser. Røde linser - til venstre på bildet. Hvis du vil lage en ekte tyrkisk suppe laget av linser, er den essensielle ingrediensen en varm pepper, som på bildet. Linser suge i kaldt vann i flere timer. Vi lager kylling kjøttkraft: bring koking en og en halv liter vann, kast det i bein. Ta av det utestående skummet, kok kokongen over lav varme i 1 time. Krydder ennå ikke legg til - bare en kjøttkraft. Ta en kasserolle hvor vi skal tilberede suppen. Vi smelter smøret i den, kaster det fint hakkede løk og stek til rødt. Tilsett tomatpuré og en kopp varm kjøttkraft på pannen. Rør og kok 3-4 minutter. Smak til med salt. Legg de fuktede linsene (uten væske, naturlig) til pannen. Etter linser, legg croupen til pannen. Fyll det hele med buljong og lag på middels varme i 10 minutter, omrør hele tiden. Hvis du ikke rører, vil croupen settes på bunnen og brenne. Tilsett krydder - tørket mynte og timian. Hvis ønskelig, legg til litt mer salt. Kok suppen på lav varme i ca 35 minutter - til linser og frokostblandinger er klare. Klar suppe la oss brygge i noen minutter under lokket, hell det på en tallerken, dryss med varm pepper - og server. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 6-8